景頗綠茶宴將食材與大樹葉、芭蕉葉相結合，形成別致的包飯菜和盛湯的方式，得名「不用碗筷的滿席翠綠」。歷史可追溯至元明時期，據載「食無器皿，以芭蕉葉代之。」與「食不用筷，攆成團而食。」2016的目瑙縱歌節，景頗人以特色「綠葉宴」，喜迎八方賓客。用餐人數達3391人，創下「世界人數最多的景頗族綠葉宴席」的世界紀錄。

綠葉宴以獨特的民族文化魅力，吸引眾多遊客前來體驗，竹筒為杯，綠葉為碗的古樸原始盛宴。食材以當地山菜和野味為主，採用傳統的烤、煮、炸、醃等烹飪方法，菜肴充滿自然香氣，健康美味。景頗綠葉宴，被評為中國菜之雲南十大主題名宴，主食為雞粥、竹筒燜飯。特色菜包括，竹筒燒肉、景頗鬼雞、舂乾巴、揉野菜、綠葉燜肉等。

當地流傳關於綠葉宴的故事，清末，官老爺大辦酒席宴請景頗族山官。酒足飯飽時，竟發生口角，山官一怒翻桌，瓷器餐具碎滿地。官老爺臉色大變，打算反擊時，山官已冷靜下來，笑道：「漢人大官家，吃飯怎麼用這些泥巴燒成的玩意兒？咱們景頗族用的都是綠皮碗盤，飯後一律丟棄。」官老爺不信，以為綠皮是緬甸玉石，怎麼可能用完就扔。到山寨一瞧，果然不見任何碗筷，餐具原來是用芭蕉葉做成的，而且盡量讓他報復丟砸都無妨。兩人相視而笑，成為好友，大啖美味的綠葉宴。