在普洱說起美食，總能聽當地人念叨「一綠就是菜，一動就是肉。」普洱人的食譜可說是千奇百怪，「春天食百花、夏天品藥根、秋冬吃百蟲」，豆湯米乾、酸醋米線、糯米飯、三尖角粑粑…，各式早餐喚醒一天的味蕾。 

印象裡，下午茶都是精緻的蛋糕搭配紅茶或咖啡；但普洱下午茶「特例獨行」，酸辣的各式涼拌，是常年不離嘴的狂野味道。普洱宵夜時間，更加悠然；嗆心管、檸檬江鰍、蜂蜜雞腳等，式樣口味多。

當美食+美景相互碰撞，併發出的是極致的魅力。普洱國家公園的茶宴、石斛宴、野生菌宴，不同的季節，總能遇見不一樣的美食；茶葉拌蝦、石斛花燉蛋、大紅菌煮雞等多樣化的美食，只恨生就一張嘴、一個胃。 

「中國紫米之鄉」墨江，美食基本依託紫米，紫米南瓜飯、紫米雞、紫米粽子、紫米丸子…，主食也可以變幻出如此多的美味。