客家花布向來給人喜洋洋的感覺，苗栗公館鄉新開的「好客坊」把這種感覺發揮到極致。

一進了好客坊大門，迎面撲來的紅花就占滿了眼球的每個角落，牆上是紅的、櫃台是紅的、椅背是紅的、窗花是紅的，連工作人員更是穿著全套客家花布做成的制服，滿目紅艷真的讓你有被熱烈歡迎的感覺。

這裡原本是公館鄉農會的穀倉，也曾是存放農藥與肥料的地方，但隨著公館鄉有機農民的增加，農藥及肥料的用量漸少，這個倉庫就閒置了，農會總幹事韓鴻恩覺得這樣放著可惜，就決定將它轉型為複合式餐飲休閒空間，「好客坊」就這樣誕生。

走進「好客坊」，除了客家花布外，你可以發現他們的每扇門窗都有窗花，而且每個窗花都不同，因為，這些窗花是工作人員自己畫的，花了半個月時間才畫成，他們沒有學過畫，但襯著客家花布一筆一筆描繪，也都能完全表現客家花布那種色彩繽紛的樣貌。

眼睛享受過後，接著輪到鼻子，在這裡你會聞到一股幽香，你找不到，卻就是聞得到，那是因為他們使用在地生產的香茅精油，使用精油是「一兼二顧」，一方面讓來客聞了心情愉快、舒緩緊張，同時也有驅蟲（尤其是蚊子）作用。

到「好客坊」最重要的目的當然是「口福」啦！這裡的客家菜一流。

「梅干菜肉燥飯」是必點之物，這碗飯吃巧也吃飽，它是用公館有名的自製梅干菜慢火燉熬肉塊而成，動筷前先聞一下它的香味，保證讓你食指大動，公館的梅干菜甘甜、清香兼而有之，卻沒有霉味，肉塊的肥瘦比例很棒，油滑卻不覺得油膩，他們用的米是公館生產的「獻穀米」，日據時代是獻給日皇吃的，口感很Q，粒粒分明，與梅干菜肉燥很搭，這一碗只要35元，分量十足，一般人只要吃一碗就飽了，很多客人都說：「老闆，你們賣太便宜了啦。」

如果你是愛吃米飯的人，那你也要嘗嘗另一味「古早香蔥油拌飯」，飯送送過來後，一樣先聞一下香味，它的香味很突出，遠遠就可以聞到了，入口一股烈烈蔥香衝擊味蕾，前一口尚未咀嚼，你忍不住又要再扒一口，再享受一下香氣撲喉的滋味。

跟「梅干菜肉燥飯」不同的是，「古早香蔥油拌飯」讓你想咀嚼幾口，品味香氣，「梅干菜肉燥飯」則讓你口水直流，想快點吞下肚。

客家餐廳，當然就會有客家豬腳，「好客坊」的客家豬腳飯也是招牌飯之一。它嘗起來比市售豬腳鹹，但Q度很夠，又很柔軟滑順，相當好吃，這也是店裡頭的熱賣餐點之一。

粄條是客家食物之一，「好客坊」也在粄條上發揮了一些創意，「桔醬涼粄條」及「袖香涼粄條」都是很具和風味的作法，希望讓來客嘗到不一樣的客家菜作法。

眼、鼻、口之外，「好客坊」也沒忘記客人的耳朵，在這裡你一進門就會聽到服務人員說「人客好（發音您哈厚）」，離開時也會聽到「謝謝（發音安子謝）、歡迎再來（轉來聊）」，讓你帶著滿滿的好心情繼續遊程。

「好客坊」是一個很特別的客家餐廳，食材都用在地農產品，在這裡除了吃飯外，還有「農特產展售區」，可以購買到公館特有的農特產品，還有「手創教室」，目前有「揑麵人教學」及「客家福菜DIY」，未來並將有咖啡、陶藝及廚藝料理進駐。