•福鼎大白茶
福安大白茶，原名高嶺大白茶，原產福建省福安市康厝鄉上高山村。主要分布在福建東部、北部茶區。廣西、安徽、湖南、湖北、貴州、浙江、江西、江蘇、四川等省區有栽培，一芽三葉盛期在4月上旬中，產量高。葉長橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉面平，葉緣平，葉身內折，葉尖漸尖，葉齒較銳淺密，葉質厚脆。
適製紅茶、綠茶、白茶。製工夫紅茶，條索肥壯緊實，顯毫，色澤烏潤，香高味濃，是製坦洋工夫之優質原料；
製烘青綠茶，條索肥壯，色灰綠，顯毫，香高似栗香，味鮮濃，是窨製花茶的優質原料；
製白茶，芽壯毫顯，香鮮味醇。
福鼎大白茶原產於福鼎太姥山。據傳說，太姥山古名才山，堯帝時（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以種蘭為業，為人樂善好施，深得人心，並曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹聖藥，救活很多小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。到漢武帝時，派遣了侍中東方朔到各地授封天下名山，於是太母山被封為天下三十六名山之首，並正式改名為太姥山，現今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母樹綠雪芽古茶樹、太姥娘娘發現綠雪芽的山洞和澆灌綠雪芽的丹井。距今150多年前（約1857年），有柏柳鄉竹欄頭村（現為點頭鎮過筧村竹欄頭自然村）陳煥把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。