地瓜湯漬鮮芥菜(雪裡紅)

1.煮好的地瓜湯放涼備用

2.鮮芥菜日曬至軟

3.以鹽按摩出澀水(一斤對一兩鹽)不要下太鹹

3.加入1.地瓜湯常溫靜置半天冬天約一天

4.稍擠出多餘水份分一次份入袋冷藏方便隨時取用

5.置好的鮮芥菜炒煮時無需再洗直接下鍋