柚皮醬子

熬製這種柚子皮果醬真是如要登天開天路，一批人兩雙手又撥又切又熬……好幾天，終於喝到一杯……錢買不到的聖品啦！有空自己做來養生吧！

材料~

原色碎冰糖

柚子果肉

(柚子果肉與冰糖1:1)

柚子皮刨下切絲(不可刨到白囊)

檸檬汁(依個人喜好)

鹽少許

作法~

柚子果肉與冰糖熬完濾出果肉(留作它用)，放入檸檬汁及少許鹽，再將事先刨好切絲的柚皮放入柚子醬內續熬。

柚子冰糖蜜果肉,果皮可以衣個人喜好煮料理時當調味料~

我想~葷素都很容易烹調~

柚子全雞~果肉拌糙米放雞肚裡牙籤封口,水滾後囀小火慢燉,起鍋前外放一些果皮絲燉雞.

柚皮雞湯~雞塊加薑絲少許,煮好後起鍋前放些柚皮絲一起稍煮一下,就會是清甜的雞湯.

煮菜無需技巧,無需調味,秋冬應該很適合~

柚皮醬子泡熱茶,真的美味無比回味無窮~

費這麼大力氣製作，因為果肉有兩批都是有機栽培~不然太對不起農民及努力長大的柚子了！

我們都是皇天后土天生地養而來~食物要買、要丟都很簡單，但從栽種到成熟離開土地再由無數陌生人手接力，運送到我們手上，真的無比困難，千萬不要輕易浪費食物，能吃能用的都要充份利用~這是天大的福報啊！

＊製做完成後記得要放冰箱冷藏保存喔~