Wonder Mama 在 Lidl 買來一個大鵝胸，要七鎊幾銀，果然很大個，但也給我們一餐攪掂左！

是日兩父女合作，我整焗鵝胸，Ah妹整蒸薄餅，天衣無縫，全家人吃得擊節讚賞！

我的焗鵝胸：鵝身抹乾，待塗醃料 ......

醃料為：海鮮醬、蠔油、糖、豆粉、五香粉、伏特加酒 ......

掃上醃料，醃四小時 ......

入預熱焗爐，6度火，先蓋上錫紙焗50分鐘以免鵝皮燒焦，再拿走錫紙焗多10分鐘，即共焗一小時 ......

上熟砧板即切 ......

肉質剛熟，最厚部分尚帶少許血，好多肉汁 ......

"Absolutely delicious" ......

Ah妹的蒸薄餅 ...... Ah妹都算好野，話好想食北京填鴨果隻薄餅，所以主動要自己試整，佢係第一次整架！

選用了沒有漂白的 Plain Flour，健康D ...... 

麵粉加水猜﹝問佢加幾多水猜，佢話唔識講，但憑感覺去判斷，好野！﹞，猜好再壓成餅 ......

在蒸籠底墊牛油紙﹝焗蛋糕果隻﹞，舖上薄餅，每層之間下些少乾粉，每籠蒸了五片 ......

後來發覺效果很好，蒸多幾片也可 ......

蒸籠剛好放在寶迪小煎鍋上蒸，每次蒸十分鐘 ......

還有，AhB幫手準備的青瓜和京蔥 ......

小B急不及待要吃青瓜心 ......

Ladies & Gentlemen, Szechung's 烤鵝胸配 Ah妹's 蒸薄餅 ......