材料:

(A)

鮮奶        : 185g(可用開水替代鮮奶)

高筋麵粉  : 300g

糖           : 10g

鹽           :4.5g

無鹽奶油  : 15g

酵母粉     : 3g

(B)

蜂蜜        : 30g

蔓越莓     : 適量(隨個人喜好)

做法:

使用(siroca製麵包機)

1. 選擇按(10)製作麵糰

2. 麵團取出，用手掌將空氣拍出，再將麵糰滾圓，用溼布巾覆蓋麵糰醒麵15分鐘

3. 用擀麵棍擀成長方形，再用刮刀切成4等份

4. 把B材料蜂蜜均勻塗抹於麵皮上

5.將蔓越莓均勻放置3條麵皮上

6. 將放有蔓越莓麵皮重疊，最後一片要將有蜂蜜的麵皮朝下

7. 用刮刀切成8等份

8. 用8吋圓型模，將切好的麵團排入模型中發酵40分鐘(可放入烤箱中發酵，不

    需要開電喔!)

9. 烤箱預熱10分鐘，用180度烤25分鐘(烤箱廠牌不同適度的調整溫度與時間)

10. 經過烘烤後，香噴噴的蜂蜜蔓越莓麵包出爐囉