材料：豬血二大塊(2cm x 1cm)，酸菜120克(切短絲or小丁 )，韭菜三條分成二次，豬血一匙，白黑胡椒，

           沙茶二匙，米酒，香油

做法：先以鹽水煮豬血，熱鍋下一匙豬油，先炒韭菜至香，再下酸菜讓味道進入酸菜，加入少許的

            黑胡椒和白胡椒，加入900cc的水~和豬血， 紅蔥蘇一匙，沙茶二匙，醬油少許，香油少許，

           白胡椒少許(下二次白胡椒用意在，第一次要提出香和壓豬血味，後面是讓味道醒過來)，

           米酒少許，後面下韭菜就可以上桌。

                         小翅膀