第二次到杭州了，一進城，行李往飯店一丟，不顧累壞的身子，立刻直奔朝思暮想的"青藤茶館"。不保證這茶館每個人都喜歡，可是想想看，在西湖邊，砌一壺回甘好茶，笑談天下事的風雅；嗑著瓜子、筍乾解解饞的悠閒，還有吃都吃不完的杭州小點陪伴，如此享受，怎能不讓人魂牽夢縈。

 也就是發揚這股特有的風雅，讓1996年才成立的青藤茶館，雖然不是老字號，卻可以說是杭州第一大茶館代表。佔地面積大，是一大特色，光西湖邊的"元華店",就有5000平方公尺這麼大。另一項特色，就是它的"吃到飽自助茶點"，只要付一壺茶的價錢，點心、熟食，任你吃到飽。聽杭州人說，這不僅是杭州有茶館以來，第一家用這種方式經營的，更是杭州茶館界的重大革命！因為它讓"上茶館喝茶"這件事，再也不是文人雅士的專利，也沒有人會強迫你，聽一堆千年中國茶文化的歷史，像我這樣的凡夫俗子，輕輕鬆鬆隨時都能風流一下。

  再次造訪青藤茶館，終於可以坐到窗邊位置，沒辦法，要怪它生意太好，窗邊靠西湖的位置太搶手。一坐定，就立刻有服務生拿出菜單招呼，據說這在老茶館可沒這麼親切有效率。而菜單內容青一色都是茶，種類之多，幾乎中國經典、新式茶種通通都有，台灣烏龍茶、高山茶也明列其中，服務生還會特別推薦台灣茶葉呢！

 我記得第一次點的是碧螺春，這次換個杭州特產龍井，再一壺柚子茶潤喉潤肺。龍井茶是一杯的，就是電視上看到有杯蓋的，打開來會不自覺湊上鼻子聞香的那種。茶葉不會用茶包包起來，就散在杯底，可以看到青綠色的葉子在水中載浮載沉，完全遵循傳統。一杯茶平均70到90塊人民幣左右，價格是高了點，不過喝完了，別擔心，續杯不用錢。就在每個座位旁邊，有個竹架子，裡頭擺個小火爐，上頭是一大壺的白開水，隨時滾燙準備好讓你沖茶續杯，夠貼心！

 通常服務生還沒端上茶，我就破不及待帶著每桌都有的端盤，到茶點吧台那，仔細研究挑選最好吃的茶點。不愧是大茶館，與其說是茶點，倒不如說是飯店等級Buffy，只不過要能順利仔細的挑選、夾菜，可稍微得有作戰的準備，不為什麼，因為同胞們實在太會"搶"了。搶先夾、搶夾的多，風土民情不同的差異，我還曾經看過每樣茶點通通夾個好幾盤，在四人座的方桌上堆起一座小山。不過無論如何，只要記得千萬別去夾炸雞塊之類的東西就好，因為你絕對搶不贏同胞。

 茶點有炸雞塊嗎？沒錯，真的有，有時還會有炒飯、炒麵、炒米粉，不過當然，更多的是道地特色杭幫小點。舉例來說，我最喜歡的"嗑茶三寶"；筍干、牛肉干、脆豆子(不曉得是什麼東西)。尤其是筍干，干不會太乾、有些濕軟的最好吃，鹹鹹甜甜的，和茶最對味。在大賣場裡，看到筍干幾乎都標榜來在杭州，可見筍干應該是杭州的特產。還有菱角。只要逛一圈西湖，都會對不經意出現在湖面上的翠綠荷葉印象深刻，杭州蓮藕、菱角、荷花也是出名的。它的菱角，圓圓一整顆，黑色外皮很薄，要剝下來還不容易，但裡頭果肉飽滿清脆，有股淡淡的植物香氣。建議女孩子還可以多吃點這裡的蜜紅棗，不是蓋的，古早味棗肉加上入味的蜂蜜，讓紅棗特別香特別甜卻又不膩，晶晶亮亮一顆吃進嘴裡，突然有種宮廷貴婦嚐甜果的高檔享受。可惜這次吃到的是黑棗，但味道也不差了。

 青藤茶館的營業時間到凌晨一兩點，相當適合一整天遊憩累了之後，放鬆筋骨或是大聲談笑發洩一下，同時還可以欣賞茶館內的裝潢擺設，有電視上看到的清朝大茶館的寬闊豪氣，還有西湖邊喝茶的小橋流水涼亭，搬到室內來，在這裡坐著，完全不用在意別人眼光，我想這就是青藤茶館在杭州地位屹立不搖的主要原因。看杭州賞西湖喝青藤，風流雅韻垂手可得。

青藤茶館網址 http://www.qtcg.cc/aboutus.asp?baseid=1