魚蛋，到過香港的人都知道，必吃街邊小食，沒吃過等於白來了。

只是到底魚蛋這東西，打哪開始有的？為什麼要叫做魚蛋呢？我要來好好調查一下。不過先不管來源，在澳門也有很好吃的魚蛋，還是得排隊的那種，更有特色的是，大家都等不及立刻吃起來，所以本來就沒有座位的店面，門前巷子裡擠滿了站著吃、蹲著吃、圍在一起吃魚蛋的人，讓我突然想到台灣的阿宗麵線。

其實這裡賣不只有魚蛋，豬血、蟹肉、各種口味丸子、香腸、菜、肉，只要能串起來的，通通都看得到，一整大排的排在攤子上，有夠壯觀的。想吃什麼自己點，記得還可以調整一下辣度，店員會通通裝在一個大碗裡，加上特製咖哩湯頭，燒燙燙，趁熱當街吃起來湯頭甜滋滋的，微微一點咖哩辣味，不會濃過頭搶走食材味道，很爽口，更厲害的是，竟然和任何食材都很搭，完美融合。

最喜歡一大串肥滋滋的蟹肉，好吃不得了呀！

很多小店都像恆友魚蛋一樣，店面不大，沒有座位，只能外帶，但衝著好吃，在地人、觀光客可一點都不在意。真的是美味至上。

隔壁一條巷子的"小上海鍋貼"，也是這樣的店。有鍋貼、生煎包、蔥油餅、豆漿...，非港式小吃店。總感覺像是台灣小吃店，只是鍋貼比較小比較圓嘟嘟，和台灣的長條狀鍋貼有那麼些不一樣。

香煎的鍋貼底部酥酥的，鍋貼皮不算薄但很嫩，餡料很夠味，根本不用再多加調味料，重點是，有湯汁，要小心，不然燙了舌頭還浪費鮮美湯汁。對了，這裡也有賣豬扒包，豬扒肉現點現煎，很香。

有些想朝聖的店，不知道是運氣不好還是無緣，繞了大半天找最後卻沒開店，差點站在馬路中間哭呀。像是世紀咖啡，以台灣的標準來說就是個路邊攤，卻可以喝到到底的澳式咖啡，用瓦煲現煮的香滑奶茶。還有巷子裡面，繞來繞去非得當地人帶路才找的到的勝記咖啡，據說他的瓦煲咖啡超級好喝。還有還有，龍華茶茶樓，體驗最有人情的老澳門風情。可惜，通通無緣，徒留遺憾。

不過說到茶樓、咖啡店，真的是在澳門一定要好好體驗的。先前說的大利來記已經太多觀光客了，還是找像弄裡的不知名小店來得實在。牆面沒有啥裝潢，油漆都有點斑駁了，桌椅是最廉價的那種，有整排雙人座、四人硬座，但空間小又擠，不過擠在一起也暖暖的。頭頂上一台老式電風扇，很努力的吹呀吹，四周都是人聲，有哄堂大笑的，有討論時事的，有小孩子的哭鬧聲，活脫脫澳式生活在眼前一幕幕上演。

向夥計點一杯香滑奶茶，來一客家了蜂蜜，夾了花生的法蘭西多式，悠閒的一邊吃一邊欣賞周遭百態，還真有一番風味。

坐累了，我會往巷子裡鑽呀鑽，這邊一家菜店，菜多到店裡擺不下，在牆邊架了棚子，一籃籃青菜隨意擺放，應該是酸菜還是大白菜，高高掛起。另一邊有飄著果香的水果攤，水果似乎都是進口來的，但算一算價格還算公道，老闆很盡心替每個水果擺好最佳位置，讓路過客欣賞欣賞。

對了，讓我覺得好玩的，有些乾貨店門口，掛了一整排的魚乾。應該是魚乾沒錯吧。魚頭用紙包著，塑膠袋套住整隻魚，尾巴榜上塑膠繩倒掛起來。不僅接邊乾貨店有，傳統菜市場也有，整排整排掛好壯觀，只是，這魚乾難道才是真正的澳門特產？到底要怎麼吃呀？

女媧廟前有個小食攤，老闆娘正煮著熱騰騰的湯，好像式豬大骨湯加上各式各樣食材。另一頭有個大聲公涼茶店，正中央一個大爐灶，裡頭應該有涼茶正在煮，煮好了用鐵壺裝起來，客人上門要喝，老闆拿個玻璃杯子，倒進滿滿一杯，就這樣付了錢，拿起杯子就喝，喝完杯子還給老闆。喜歡的話有寶特瓶裝整瓶的可以帶走。有趣到極點，十足的街邊小飲。

走來走去，不禁想問，澳門，也是個賭場、高樓大廈到處都在蓋的地方，但還能看到屬於在地才有的生活、文化、人情。老傳統被理所當然的保留下來，變成現代化都市叢林不可或缺的一環，澳門人到底是怎樣做到的？