對於素食，我是不排斥的，老媽吃素之後，三不五時也接觸一點素食料理，可說實在，不只是我、就連吃素多年的老媽也沒見過這麼誇張的素食店家，那就是位於宜蘭市的「千千素食館」！

　　之所以會踏進這兒，完全是偶然，我和老媽的東部四日旅進入最後一天上午，為了要給老爸買份日前在電視節目裡看到的干貝麵，母子倆在神農路一帶繞路，經過一番折騰才知道真正的目標還未開店，老媽卻發現這間位於蘭城新月廣場對面的素食館。

　　吸引老媽注意的是這幾個字：「歐式自助餐，88元吃到飽！」

　　為了讓這趟旅程有個滿意句點，我和老媽在蘭城新月裡頭特地枯坐半個多小時，終於等到上午十一點「千千素食館」開張，我們決定先在此填飽肚子，再去買老爸的干貝麵。

　　起初，母子倆都以為應該只是一間自由取用的素食館，沒有過度的期待，老媽也只是好奇所謂的「歐式自助」究竟怎樣的自助法？踏進店裡，陽春卻又精巧的老裝潢看得出來頗有年月，老闆娘還在櫃檯後方忙著，我們說要吃自助餐，老闆娘要我們先找位子坐，餐點待會陸續端出來。

　　店內主桌已有約二十道菜擺著，原本我們以為就是這些料理取用，老闆娘提醒主桌對面還有米飯與滷菜，白飯與糙米飯都有，白菜滷、素肉燥、滷百頁、麻辣豆腐也有，光這個小區塊就已經豐富得讓我們眼睛差點凸出來，但，這只是開場。

　　老闆娘繼續忙進忙出，笑著跟我們說，主桌這兒陸續還會端出菜色，煮的、炒的、炸的、滷的通通都有，既然是點自助餐，那就盡量吃，有什麼口味上的問題歡迎隨時跟她說，如果有招待不周也請直言，好讓他們可以做改進。

　　說真的，光看到滿桌子的新鮮菜色不斷端上，我已經傻掉了，哪還能有什麼話說？

　　況且，自助餐一人份，只要新台幣八十八元，這樣好康便宜的素食料理還有哪兒能找？

　　最重要的是，這些料理真的好吃！

　　主桌不僅放了各式菜餚，炒飯炒麵炒米粉也沒遺漏，點心區那炸薯餅口感綿密、脆硬適中，老媽頗為驚喜，最讓店家自豪的則是自製的杏仁茶，老闆娘說，很多人來他們這兒用餐，非得喝上一大杯的杏仁茶才要離開，剛好這是老媽的最愛，一樣讚賞不已；當然了，既然是自助餐，水果或沙拉也都沒有少到，即便看似老舊簡單，每個角落與每道料理都藏有非常不平凡的滋味。

　　最令我訝異的是，店內料理不僅提供多種餐點選擇，港式餐點區、台式早點區等等，不一而足，餐點總樣數甚至超過五十道，實在讓我下巴都掉下來了，邊吃看見新菜上桌就趕快上前搶拍，老闆娘大概是見怪不怪，只是偷偷躲在櫃檯後方笑著。

　　我們從十一點進去用餐，一直到用餐結束的十一點五十分為止，老闆娘還在不斷出菜，而且愈接近中午、客人入店就愈多，還有好些附近的大學生也來用餐，為什麼來這裡吃呢？便宜美味，這就是最大原因！

　　我問老闆娘，八十八元的素食自助餐恐怕很難合乎成本吧？老闆娘笑了、有一點點苦澀卻有更大的滿足說，單就一個人來說，八十八元當然不合成本，可是他們採取薄利多銷的策略，只要把量變大就可以攤平損失，只是近來天氣不佳，花東一帶的蔬菜比較難運到宜蘭來，採購成本雖上升了，但若時間不拉長倒是都還可以撐一下。

　　我除了佩服還是佩服，這麼佛心的素食館，不推薦出來實在有違此趟發現。老媽笑說，或許這間「千千素食館」是我們這趟東部四日旅的最大亮點？（笑）

　　用餐時間路過宜蘭市的朋友，不妨到蘭城新月廣場旁的「千千素食館」吃吃看，享受一下不可思議的素食饗宴，保證回味無窮啊！

　　－千千素食館－
　　地址：宜蘭市民權路2段7號
　　電話：（03）932-8311