「媽媽，我好像得了厭食症，這星期什麼都不想吃。」已經吃了兩年的學校伙食，在第三年也終於出現反抗期。

為了住校的女兒回家，平常簡單吃的中餐都稍稍用點心，義大利肉醬麵配蘿蔓沙拉。當一大盤的沙拉往桌上一放，青翠的綠配上鮮紅的番茄點綴著蛋白跟蛋黃，媽媽陶醉在美麗的色彩中，只見煞風景的女兒一邊說：「這沙拉太不實際。」一邊拿起刀叉將蘿蔓切斷。

女兒說著這星期跟食物奮鬥的經過，一邊跟我討論我煮的義大利麵顏色跟她自己煮的不同，同時手不停的叉起沙拉，就這樣，她的厭食症消失了。

今年收到好多罐的芥末禮物，但我們家的小孩一向拒絕芥末，試了又試，發現只要加入蜂蜜，就可以將他們不愛的味道掩蓋掉，家裡有小孩的人可以試試看。 

法式培根芥茉蜂蜜沙拉醬

材料：橄欖油、檸檬汁、芥末適量、蜂蜜適量、鹽黑胡椒少許、培根少許、大蒜末少許

作法：

1 小鍋子加熱，倒入橄欖油先將大蒜末、切小塊的培根放進去，培根炒到焦焦脆脆的狀態

2 關火加入鹽、黑胡椒，接著拿攪拌器攪拌檸檬汁、芥末跟蜂蜜，讓醬汁變的濃稠即可

PS：

1 基本上法式沙拉醬汁，油跟檸檬汁的比例是2比1，但因為還加入芥末跟蜂蜜，在這裡檸檬汁可以少一點

2 芥末的味道要先試試看，如果味道偏酸，檸檬汁還可以少一點，芥末加多少看個人喜好

3 味道依個人喜好，喜歡偏甜的，蜂蜜可以多加一點，一定要一邊試一邊做調整

4 沒有檸檬時用醋代替