坐在電腦前一動不動的打字，看照片，上傳，肩膀痠了，眼睛累了，休息一下吧？休息就想喝茶，喝茶就想吃東西，大概因為是冬天吧！胃容易不滿。

買了一些非常好吃的地瓜一直沒吃，就拿來做點心吧？可是一時又想不起來可以做什麼，靈光一閃，做甜甜圈。

怎麼做？

不知道？

反正就是做成麵團去炸就是。

煮水，地瓜削皮，切片蒸，壓成泥，加糖，加麵粉，加發粉，加蛋混合，揉成麵團，醒麵。

接著小鍋熱油，將麵糰用玻璃杯壓成甜甜圈狀，下油鍋小火炸，起鍋，灑糖粉完成。

味道如何？

一口咬下去，地瓜甜甜圈跟一般甜甜圈不同有咬勁，咬下去的同時飄來一股地瓜的香味，不是一般的甜，有一絲地瓜的甘甜，一口氣吃了兩個，配抹茶玄米茶，滿足了，回到電腦前，寫下食譜，免的等一下就忘記了。

喜歡地瓜也喜歡甜甜圈的人，可以試試我這個獨創的地瓜甜甜圈。

材料：

兩個中的黃地瓜(蒸好重量280g)、中筋(低筋)麵粉100g、糖約四大匙(我沒量，我ㄧ邊加一邊試味道)、發粉不滿一小匙、小的蛋一個

作法如上的順序，只是麵糰揉好時醒個15分鐘再去炸。