最近我迷上鮭魚排，它烹調的時間超短，準備又快，色香味俱全，會讓你覺得吃飯超享受的。

前兩天，準備好這一餐時，女兒說她頭痛，想要先休息一下，就回房間。正當我跟兒子要用餐時，她又起來加入我們。

我問：「你不是要睡一下嗎？」

她說：「看起來實在太好吃了，捨不得，我要先享受再說。」

材料：
好市多的大西洋進口整條鮭魚

調味：

鹽、黑胡椒、檸檬汁少許、橄欖油、綜合香草(隨意) 

作法：
1 買回來的鮭魚切塊，魚排上下平均的灑上鹽跟黑胡椒，淋上一些檸檬汁跟橄欖油放一下(這個動作可以先做，放冰箱冷藏)

2 平底鍋燒熱不放油，將魚排上下兩面快速的煎一下(表面熟裡面還沒熟)

3 放進小烤箱烤4~5分鐘即可

4 吃的時候可以加上一些牛奶馬鈴薯泥搭著吃


這個香煎鮭魚排因為魚新鮮，所以我大都吃原汁原味，想要變化的人，可以在調味的時候加進一些香草或迷迭香。另外不要煎的太老，注意家中的小烤箱的火力。