食材：

蓮藕粉40g，杏仁粉25g，原色冰糖適量，水30cc。

作法：

1.     蓮藕粉利用湯匙壓成細緻粉狀（數量大，可利用果汁機攪碎）。

2.     取出5克蓮藕粉置旁備用，餘下蓮藕粉與杏仁粉混合，攪拌均勻。

3.     熱水30克加入拌勻之蓮藕杏仁粉。

4.     將「材料3」搓成長條，並分成小塊，再揉成圓形（粉圓煮後會再膨脹，揉捏時請注意大小）。

5.     另取適量水，加入原色冰糖，煮滾後放入粉圓，約待3分鐘即可取出，即完成杏仁粉圓甜湯。

p.s.1

這道甜點作法簡單，適合親子共樂，作法1的壓粉、作法2的拌勻、作法4的搓揉等動作，都極適合小朋友喔！

p.s.2

原本計畫要煮大眾口味的黑糖粉圓甜湯，誰知打開冰箱時，才發現早無黑糖，哀！但已經跟其其說好要做甜點，可不能打退堂鼓……便順手拿了杏仁粉充數（反正這小子也搞不清楚粉圓到底是啥，哈哈），沒想到意外受到老爺、其其的歡迎！