中午心血來潮翻了翻冰箱冷凍櫃，發現又多了許多魚肉。恐龍爸爸有著神不知鬼不覺搬運食物回家的功力，且他採買向來以量取勝，為了新鮮度也怕沒有足夠空間，我只好像那隻金頂兔子般地不停地做菜以消耗冰箱內的食物，但卻也總趕不上他那有如儲藏食物好過冬般的勤勞速度！ 
找到了塊長條五花肉，退冰後兩面先抹上較多的塩與黑胡椒粉，一面灑上莳蘿子；另一面抹上少許咖哩香料，同時如削鉛筆般的方法削下肉桂的粉末抹上肉面。 下班後回到家開了烤箱熱爐後，把醃了一下午的肉送進烤箱，攝氏260度約四十五分鐘。
烤完後待溫度略降，把肉條切成粗片狀，可惜沒有青蒜只有蔥，唉！ 
這真如同戒指少了寶石，雲霄飛車慢如龜速般的掃興了！只好把蔥白切大條點充數，騙不了舌尖，騙騙眼睛也好！
這道菜其實是客家鹹豬肉的改版，只是加了香料，味道濃郁，所以醋汁也就免了！喜歡皮脆者可以再多五分鐘，但恐龍爸爸說肚子餓了，所以就在這肉軟皮Q，油脂盡出的時刻先出爐了！豬皮未脆，但因為已無油脂，所以咬起來彈性十足卻不膩口，軟硬適中連剛掉了兩顆牙的大恐龍也能連吃數片！
飯後再來杯熱濃茶，恰好收起舌上香味，為這道重口味的菜畫上一個恰到好處的句點。
22樓.2008/03/10 09:21delicious...
面對冰箱內的現成食材就能巧心變換出一道美食
嗯～～～～
謝謝！冰箱內總是缺這少那的，所以只好動動腦袋無中生有！
花蔭深濃 於 2008/03/11 11:18回覆
21樓. 蝌 科2008/03/09 20:28好好ㄔㄛ
...我也流口水ㄌ晉江墨庸~小心弄濕了你的畫紙！
花蔭深濃 於 2008/03/11 11:19回覆
20樓. 氛2008/03/09 06:58流口水...
這道菜看來實在太好吃了! 如果我有幸到妳家作客, 這盤一定會被我掃光~~
我會跟你用搶的！哈哈~ 花蔭深濃 於 2008/03/11 11:19回覆
19樓. 美食+美景+紐西蘭美女2008/03/08 11:22^o^
哇~肚子都餓ㄌ起來
看起來不錯吃ㄝ
我看你那碗粿，也是直流口水呢！ 花蔭深濃 於 2008/03/11 11:20回覆
18樓. 泥土‧‧‧郭譽孚2008/03/08 10:24在家開伙──
我迷信在家開伙──不過沒太多閒情，學如您的本事，不過真欣賞呢！
我相信常在家開伙，孩子不會學壞，‧‧‧當年爸爸回來吃晚飯運動是對的──聽說對岸有在推動呢！
雖然我是單親，仍是開伙‧‧‧祝福您全家，您老爺好福氣，您好本事‧‧‧
真是「不羨鴛鴦不羨仙」囉！
泥土有感
17樓. 黃蝶2008/03/07 02:52哇哇哇!!!
水啦~
光是用看的都能想像那有多好吃呢!!!!
飯飯飯~
白飯來一碗!!!!哈哈哈哈！我添一鍋給你！ 花蔭深濃 於 2008/03/07 23:05回覆- 16樓.2008/03/06 22:32清倉
就是怕懶得做就不敢多買,每次都被蘋果唸!
其實要真買了一冰箱,常常就會在那段時間忽然有一堆事情
不能在家做菜吃飯@@
哈哈~莫非定律！
花蔭深濃 於 2008/03/06 22:39回覆 
15樓. 克里斯。李2008/03/06 21:49哈
一片肉配一碗肉喔
這個讚
對啊~那些肉片都貼在我肚子上了！
花蔭深濃 於 2008/03/06 22:40回覆
14樓. catling2008/03/06 16:18嘿嘿～
I bet you didn't know that cinnamon is the most powerful aphrodisiac（催情劑）in the world.
這是我前幾天，在LA的公共電視台，聽到一個腦神經醫師演講時提到的！
美國的Costco 有賣一整罐磨好的肉桂粉末，很方便，不知台灣的Costco 有沒有賣。
這樣烤出來的鹹豬肉沒有化學硝酸物，真的比買店家賣的醃燻肉健康多了～
不過不知會不會很肥啊？看妳的照片那白肉部分還挺多的耶～
BTW, thanks for the recipe!
嘿嘿~我當然知道它是個催情良方，但是太多了不好吃，所以我只用少少的！
台灣的中藥房都有賣整罐的粉末，我那是在南洋旅行時帶回來的，整支的肉桂用起來很有香料的情調！
會不會很肥?會啊會啊(一直點頭中..............這東西不帶點肥怎會好吃呢?)
花蔭深濃 於 2008/03/06 17:31回覆
13樓. 夜半歌聲( 咖啡情誼）2008/03/06 15:30真香
這是我最愛吃的 !
--聆聽心情在音軌中的脈動--
--讓生命隨著旋律翩然起舞--下飯喔~
花蔭深濃 於 2008/03/06 17:54回覆
