我的幼稚園小班就是在台南崇誨新村村子口的幼稚園唸的,崇誨新村在日據時代,據說是日本空軍中佐级以上的官宅,每戶都有大院子,純日本木造平房,我家院子還有池塘,院中還有許多果樹,我家跑來一隻母野貓,被奶奶一餵,牠就不走了,我父親搞了些木板,釘了一個貓房,裡面還放了一床破被子,結果沒多久,母貓肚子大了,生了六隻小貓,從此我家全是貓,日式木造房老鼠最多,地板下面、天花板上面,每天上演驚心動魄的貓鼠追逐戰。

        崇誨新村門口有一座菜市場,每逢廟會慶典,常會見到八家將出來跳大神,有一次真把我幼小的心靈給嚇得不行,一群滿臉畫得青面獠牙、踩著高蹺的八家將,手裡還拿著各種武器,不斷地朝我走過來,我當場嚇哭了,我愈跑,他們愈追,他們踩著高蹺,我跑十步,他們一步就趕過來了,害我回家經常做惡夢...。

        有一次母親告訴我要去種牛痘,我說為什麼要種牛痘,母親說種了牛痘,會長出許多牛痘來,我問然後我就可以把牛痘煮來吃了嗎？像煮红豆湯一樣嗎？老媽說...對...,於是我就乖乖被老媽帶去村子醫務所...種牛痘了...,這顆牛痘一直到今天...還在手臂上...😁😁😁

        小時候家裡煮飯是要燒煤球爐子的,母親點燃了材火,再用煤球鉗子夾一顆煤球放進爐子裡,我每次都搶著拿扇子,幫母親扇爐子,火愈燒愈旺,我立刻衝進房間,把家裡的小板凳都搬出來放成一排,再把鄰居小孩都叫來坐成一路,我坐第一個位置,當火車司機,嘴裡還要發出火車的氣笛聲,老媽在旁邊看著爐火差不多了,就把我們趕跑了,老媽要開始煮菜了,老媽是四川成都人,每道菜都少不了辣椒,再配上萬家香醬油,一家炒菜萬家香,香的左鄰右舍都聞到了,鄰居太太會隔著籬笆喊道....妳在煮啥子唷....怎麼那麼香...？我娘會說...妳過來吃嘛...多雙筷子...多個碗...！

        老媽最拿手的是雞絲涼麵,先備料：小黃瓜絲、豆芽先燙過、蒜泥、紅蘿蔔絲、花生米搗碎、花生醬、酥油辣椒、雞胸肉燙過掐成絲、煎張蛋皮切絲、醬油、醋、糖、花椒油、蔥花,最後開水煮油麵,不要煮爛了,差不多就撈起來,放在大竹編晒盤內,洒下麻油防沾粘,再用長筷子翻動,同時用大同電扇對著麵條吹涼,自己吃自己拌料,我可以吃好幾碗....！

       所有節慶的應景食物,老媽都會做,端節的棕子、元宵湯圓、過年的香腸、臘肉、年糕...,再加上奶奶的全套北方麵食,我是媽媽跟奶奶的最佳幫手,也得到了真傳,老爸不知從哪裡抱回來一尊石磨,老媽做年糕、磨豆醬,都少不了它,當然我都是搶著磨,我吃得多,有用不完的力氣,老媽唯有燻臘肉必須要找鄰居湖南老鄉幫忙,這燻臘肉的學問可大了,不是找個大鐵桶挖個洞,燒材火、稻殼就完事兒了,還要加甘蔗皮燻出甜味來,還要能跟火焰對話....不是我學不來,湖南話真的聽不懂,燻臘肉的前置作業也非常繁複,從選肉、切肉、醃製、放料...我都幫老媽做筆記...,燻好了香腸、臘肉,還要用竹竿晾曬,如何防貓、鼠偷吃,如何防蒼蠅叮咬下蛋生蛆,每一步都有絕招...！我從3歲就長記性了,又喜歡動手幹活,所以練得一雙巧手....,到現在都喜歡自己動手做吃的,但廚房裡容不下兩個人,為了不讓太座操心,我都採取被動模式,想吃啥...請下指令...沒有指令...不得輕舉妄動也....😁😁😁