今天程建人葬禮，我不知道。

很遺憾。

高淩雲↘

兒子用味道追憶懷念父親，麻婆豆腐，一道簡單下飯的菜品。

程建人的兒子程惟忱送別父親，長年居留海外的他，用味道想念父親，程建人生前喜歡麻婆豆腐，認為評鑑一家中餐館好不好，就看這道菜調理得好不好。

麻婆豆腐，就是豆腐與絞肉，豆腐不能爛爛碎碎的，這個就是功夫了，口味那個麻，是川菜特別的氣味，程建人出生在抗戰的重慶，幼時可能吃了些川菜口味吧，兒子追憶父親，用味道，遠比講些豐功偉業，更打動人心。

胡為真赴美留學，當時胡宗南已病逝多年，胡為真勤儉，一天餐費一美元，程建人邀他到家中用餐，招待炸醬麵與紅蘿蔔炒牛肉絲，半個世紀過去，胡為真仍然記得那個味道，是如何地撫慰異鄉遊子的心情。

日本人很愛吃麻婆豆腐，東京的中國餐館，必定有這道菜，但肯定都入不了程建人的標準。韓國人亦吃炸醬麵，但是口味與中國風味已經略有不同。

飲食，是一種文化，中華文化無遠弗屆，麻婆豆腐，炸醬麵，都能在許多地方發揚光大，人們用味道追憶者前人，因為任何味道都是一種人情。

程建人追思會，簡單隆重，家人故舊用味道追憶，我亦能看到許多退休外交官，那都是三十年來採訪外交部所結識的長官與朋友，李大維，錢復，林永樂，夏立言這樣的長官就不用多說了，其他馮寄台，張國葆，張雲屏，董國猷，史亞平，高安，龔中誠，非外交系統的蘇起，蘇宏達，宋楚瑜，還有些忘了名字了。

追思會門口一對陳水扁花籃，外交尖兵，不辱使命，這話道盡了程建人一生的努力。

牧師回憶程建人在耶路撒冷升天堂，高歌一曲奇異恩典，引來許多旅人熱烈回響。