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跟著李導逛故宮--肉形石
2021/08/20 00:30
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「故宮三寶」的另一寶-肉形石,大家喜歡稱它是「東坡肉」,因為蘇東坡愛吃麼!但他愛吃我不愛,旅行社安排膳宿,參觀完故宮,一定會找有白菜和東坡肉的餐館,我大概吃了860回,看到東坡肉就想吐,故宮為啥沒有「鮑魚石」、「龍蝦岩」.......?

肉形石本來是塊蒙古地方的瑪瑙,康熙時被送進宮當供品,色澤紋理渾然天成,像極了一塊栩栩如生的五花肉塊,聽說康熙皇很喜歡,經常放在兜裡把玩。

不過這塊肉型石與旁邊的翠玉白菜相較檔次不高,因為肉形石是經過加工斧鑿過的,毛細孔是針扎的,這就不甚稀奇了。但我就不懂,翠玉白菜難道未經過加工......?

為什麼又稱「東坡肉」呢?肯定是蘇東坡愛吃麼!蘇東坡在任徐州知使的時候勤政愛民,和全城百姓抗洪築堤保城,村民愛戴他,就送他五花三層的肥豬肉,蘇東坡收下後製成紅燒肉又回贈給村民,所以又稱「回贈肉」,漸漸又變成「回鍋肉」,不管啦!以後大家就稱它為「東坡肉」,最後成了故宮三寶之一。

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迴響(2) :
2樓. 狐禪
2021/08/20 10:26
有人幫寫「塊肉餘生錄」嗎?
1樓. 老魔王
2021/08/20 02:48

"回鍋肉" 是用炒的, 不是紅燒的吧? (天母有一家 "中國川菜", 他們的回鍋肉非常好吃)