很喜歡蒼蠅頭這道菜

豆鼔炒韭菜花的味道

再加上皮蛋

應該連吃一星期都不會膩

另一主材料絞肉

常用其他食材替代~因不太愛買絞肉

這次用杏鮑菇

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材料

1.韭菜花

2.豆鼔

3.皮蛋

4.杏鮑菇

5.醬油膏

6.辣椒

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做法

1.杏鮑菇切塊,皮蛋去殼,用筷子刺小洞放入氣炸鍋160度15分鐘~發生悲劇,手滑摔到氣炸鍋盛油外鍋,還好仍勉強可用

2.不沾鍋加熱放入豆鼔炒乾

3.放入切末韭菜花,杏鮑菇和切塊皮蛋拌炒均勻~太乾可放米酒或紹興酒

4.放入醬油膏調味

5.放入辣椒末拌炒均勻即可起鍋

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突然發現

今天吃奶蛋素耶