本來想做油漬小章魚

但某人說想吃清爽一點

清燙最清爽

沾上某人喜歡的麻油蒜味醬汁

某人吃得讚不絕口

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材料

1.小章魚

2.蒜頭

3.醬油

4.白醋

5.麻油

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做法

1.處理小章魚

1-1清理小章魚內臟

(從左到右,1.正面,2.背面,3.翻出內臟,4.清除後)

1-2從小章魚背面拉出頭部內臟,用剪刀清除

1-3用棒槌敲打變軟

1-4.水中放薑片和鹽,水煮滾後放入章魚

1-5小章魚一變色,立即取出,沖冷水放冰塊

(迷你小章魚)

(中型小章魚)

這次買的,一籃內大小差好多

2.吃的時候,煮鍋水,水滾後放入小章魚,再次滾後立即取出沖涼,瀝乾水分後裝盤

3.蒜頭切末,放入醬油和少許白醋,再加入麻油當沾醬

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當天晚餐

每道都是某人喜歡的菜