今晚突然想吃頓好的

牛排,鴨胸,雞腿?

來份好久沒吃的鴨胸吧

配什麼醬汁?

想嚐柑橘類酸甜清爽味道

冰箱有檸檬,葡萄柚,橘子

檸檬太酸,葡萄柚不夠甜

就用橘子吧

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材料

1.鴨胸肉

2.橘子

3.橙皮酒

4.鹽

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做法

1.鴨胸肉用餐巾紙擦乾,修皮去筋,鴨皮表面劃十字,灑點鹽平均塗抹整片鴨胸

2.橘子洗淨,刮除橘皮表面留用,果肉去子去皮,放入攪拌機攪拌成泥,放入鍋中

3.倒少許橙皮酒,熬煮橘子醬到收汁

4.鑄鐵鍋加熱後,鴨皮面朝鍋乾煎約4分鐘取出

5.鴨皮面朝上,放入氣炸鍋,200度8分鐘

6.靜待10分鐘後切片,灑點橘皮

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一人份套餐

生菜沙拉+鴨油香蒜麵+橘汁鴨胸

特地倒一白一紅搭餐

嘻~實在是吃太好了XD