之前看到國興衛視老師沒教的事-酪梨

超想試做

但不是酪梨季節

最近

水果攤開始堆滿一顆顆綠油油酪梨

YA~準備吃酪梨囉

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材料

1.酪梨

2.無鹽奶油

3.醬油

4.檸檬汁

5.白飯

6.小黃瓜

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做法

1.酪梨切塊放入碗中,擠些檸檬汁

2.小黃瓜去心切小塊~與酪梨塊同樣大小

3.熱鍋融化奶油,加些醬油後熄火

4.熱騰騰白飯鋪滿酪梨塊和小黃瓜塊淋上奶油醬油

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好香啊

小黃瓜微脆,酪梨軟滑

嘻~再來兩碗也OK

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為了感受醬油和奶油醬油的區別

又上一道醬油酪梨切片

是比較清爽版口味~少了誘人香氣

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老師沒教的事-酪梨小常識

怎麼確定酪梨已經可以吃了?

一般習慣用顏色判斷

但酪梨品種不同

可能會頗開顆硬幫幫酪梨~建議不要丟,可做成酪梨天婦羅

最好用蒂頭判斷

左邊蒂頭凹陷,右邊蒂頭相較比較平整

左邊就是已經熟的酪梨

可以趕緊享用囉