晚上只想清冰箱中的白湯

順便看看冰箱有什麼提鮮食材

用土鍋煮鍋菜飯再配個湯

學外婆簡單上菜

'

材料

1.蝦米

2.青江菜

3.米

4.薑

5.紹興酒

6.沙拉油

7.鹽

'

做法

1.蝦米泡水後切末,青江菜切小塊,薑切末

2.土鍋加入泡蝦米的水煮飯(中火10分鐘,小火5分鐘,悶10分鐘)

2.炒料

1.放油熱鍋,爆香薑末	2.放入蝦米末炒香	3.放入切小塊的青江菜梗
4.青江菜梗變綠後,加少許紹興酒和鹽,翻炒數下後熄火	5.放入青江菜菜葉	6.用餘溫翻炒至菜葉變軟

3.炒好料放入土鍋中,翻攪均勻,蓋上鍋蓋用中火煮2分鐘,悶3分鐘

'

菜飯配個湯

一碗暖呼呼的湯下肚

開始冒汗

在家吃飯

就算是簡簡單單

也容易吃得心滿意足