對於烹飪

喜歡看書上網

和上課

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上課對我來說

就像修行武功

高手幫忙打通任督二脈

比自己專研更事半功倍

保師傅廚藝課是我最喜歡的中菜烹飪課

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一起專研廚藝一年多的同學們想來微醺廚房用餐

訂好時間

發覺班長還邀請保師傅賢伉儷

學生緊張到皮皮剉

菜單是要讓老師評鑑有沒有認真上課

還是拿出習慣料理

左思右量--->好吃最重要

決定設計習慣料理的餐點

並使用老師上課教導技巧

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(照片from保師母)

炎炎夏日

晶瑩剔透黃瓜沙拉

撒上些日本梅干豐富色彩變化味道

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(照片from保師母)

當季水果冷湯佐兩款口味歐包(番茄乾/肝醬橙皮)

(照片from保師母)

(照片from玉玲)

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(照片from保師母)

鮮蝦奶醬義大利麵

這道鮮蝦用保師傅教導手法

蝦仁肉質緊實

蝦肉緊實可能對很多人都不是問題

但我一直卡在這,就算是活蝦,只要剝殼處理,肉質就粉粉的

雖然某人愛蝦料理

之前也只能做清燙蝦應付

(照片from玉玲)

嘻~保師傅有說這蝦合格囉^^

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(照片from玉玲)

鮮蝦辣渣義大利麵

這道香氣撲鼻,是某人喜歡的義大利麵口味~重點是用保師傅的辣油渣

保師傅說這中義結合的頗不錯^^Y

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(照片from保師母)

主菜-伊比利豬PK台灣豬

這次使用同樣料理手法

只是入烤箱時間不一樣

雖然台灣豬也不差

但

大家都覺得伊比利豬更多汁香甜

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最後的甜點時間

呼~總算鬆口氣

不過不失的上完所有餐點

大家閒聊

聽著保師傅講些上課沒說的事

每次都有收穫

好開心

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最後跟保師傅合照~大廚真的在我家XD

整理照片才發覺

竟然忘記跟保師母合影(扼腕)

下次一定要記得跟老師和師母合照!!!