年前買魚頭做湯

老闆又推銷魚中段和魚尾

就一起包了

3個對半剖切魚頭都做成砂鍋魚頭~明明就是魚頭才有銷路

魚中段也紅燒下肚

魚尾就在冰箱一直待著

今年立志不再囤貨

清完冰箱,才買葷食材

下班回家

不顧體重機破表

也要解決魚尾

'

材料

1.魚尾

2.日式濃縮醬油

4.胡蘿蔔

5.碗豆夾

'

做法

1.魚尾用餐巾紙擦乾水分,放入氣炸鍋200度15分鐘

2.炸好的魚尾加日式醬油和蓋過魚身的水,蓋鍋蓋煮20分鐘~草魚皮厚又韌,需煮久一點

3.加入胡蘿蔔續煮10分鐘

4.起鍋時,放入去筋碗豆莢煮到變翠綠,即可倒點烏醋熄火裝盤

'

隨便弄弄也兩菜一湯一飯~還溫壺清酒XD

湯是前晚外食打包剩菜

請客剩下的杏鮑菇

很大株~平常都只買小小顆

切片灑點鹽和黑胡椒丟氣炸鍋200度10分鐘

'

最近迷上牛蒡炊飯

新鮮牛蒡很甘甜