鮸魚太大隻

沒法直接放入氣炸鍋

烤箱只烤一隻魚

有點浪費

想到

之前做過蝴蝶雞~去除雞背大骨

那來做個蝴蝶魚

這樣就可進小小的氣炸內鍋

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材料

1.鮸魚

2.番薯粉~想用麵包粉,但家裡沒貨

3.鹽

4.狗頭牌醬汁

5.番茄醬

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做法

1.從鮸魚上背部去除中間魚骨,整個魚身仍相連

2.餐巾紙擦乾魚身,抹鹽靜放約10分鐘

3.魚身均勻沾上番薯粉,待番薯粉變濕後,全魚均勻塗抹油

4.放入氣炸鍋200度15分鐘

5.取出裝盤

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嘻~E說這魚身材真好

前(頭)凸後(尾)翹

這是一定的啊

經過塑身

當然是身材好姿勢佳XD