2012/08/18

今年木瓜剛結果時

曾對老公說過

這木瓜可以拿來曬木瓜乾吃

得到的回應是

真無聊~生吃都不夠 哪得曬乾吃

沒想到這次蘇拉颱風

成就了我曬木瓜乾的願望

雖然颱風前已做了防範措施

不幸還是有些折損

這已經有些熟度的木瓜

已不宜涼拌吃

剛好就拿來曬乾吃

 

作法 :

       680克的木瓜 135克的砂糖

       先將木瓜切成小於0.5公分的薄片

       拌入砂糖放入冰箱醃兩天

       然後放置網架曬乾

      因我窗台的日照不足

      曬了兩天

      最後放入烤箱用50度的低溫烘乾20分鐘

 

     這作法是從Carol的格子裡學來的

     成品味道不錯 QQ 的 有點像柿餅的感覺