這陣子連續多日高溫

每天一早

臥室的窗台就灑滿了熱烘烘的陽光

正好可以利用它來曬我一直想試做的檸檬乾

網路上搜尋了許多檸檬乾的做法

最後選了一種100:1:10 的配方

雖然製作過程有些許麻煩

在冰箱裡進進出出了好幾日

最後的成品

可真是會讓人流口水哩!

材料:檸檬1200公克 鹽12公克 有機梅粉120公克

先將檸檬洗淨切片

灑上鹽巴拌勻

放入冰箱醃5天出水 ( 須每天翻攪一下 )

倒出酸水後加入梅粉拌勻

一樣置冰箱5日 天天翻攪它

接著至日頭下將它曬乾即可

我 家因只有半日照

收回冰箱來來回回又曬了4天才完成

好康道燒報 :

檸檬乾: 可以消除疲勞  增加免疫力 延緩老化 止咳 化痰 健脾

又可當零食 生津止渴

加熱開水沖泡 不亞於新鮮檸檬汁

以上這些網路上的資訊不知真假~總之它就是會讓你流口水啦!