中文:洋落葵 學名:Anredera cordifolia (Tenore) van Steenis
科名:落葵科（Basellaceae）俗名:串花藤.川七.雲南白藥.藤三七.

莖:淡紫色或紫色.纏繞莖.     葉:單葉.互生.具葉柄. 

花:總狀花序.夏秋開花.        果:果實為漿果.成熟時紫黑色.   

依據:台南縣鄉土教學資源網 南瀛植物探索藤本與蕨類植物篇 單元一洋落葵記載

"洋落葵"原產於熱帶美洲.台灣經栽培而馴化.縣內分佈於鹽水與關仔嶺.(縣內有很多鄉鎮有很多了)
洋落葵的植株全株平滑.莖略呈肉質.日照下帶淡紫色.分枝多且具有蔓延性.生長迅速.在老莖的葉腋處.會長出瘤塊狀的肉芽（無性分生芽.又叫「珠芽」）.以進行無性生殖.

洋落葵的葉子為單葉.互生.形狀呈現卵形或卵圓形.全緣或略帶波狀緣.其葉片稍肉質而厚.表面光滑.且具有葉柄.柄長0.5至1.5公分；此外.葉面也具有光澤.
每年1至5月是洋落葵的開花期.小型白色花是它的代表.每朵花有5枚花瓣和5枚雄蕊.花序為穗狀花序.在花序上方緊接花的地方.有一對小苞片.呈萼片狀.薄而透明.顏色為淡粉紅色.(現在是十月了可是花序仍在.是否為氣候改變而影響不得而之?)



被台灣栽培而馴化於各地山野的洋落葵.在澎湖也見野化的物種.在本縣境內.分佈在鹽水和關仔嶺.民眾大多栽種為盆栽或庭園樹.可觀賞其立姿.洋落葵的肉質狀嫩葉和嫩莖.為一優良的野菜.可以提供食用.此外.全株則有清熱.滑腸.清血和解毒之功效.

依據行政院農業委員會的煮法..鮮菇川七

鮮香菇6朵.川七150克.胡麻油3大匙.薑片6片.味精.鹽及米酒各少許 .

1.川七洗淨.鮮香菇洗淨後切片.備用

2.胡麻油起鍋.薑絲爆香.放入鮮香菇快炒.加調味料.再放入川七炒熟即可.

如果不用香菇也可.其餘同上.有另一種味道.

有身孕者切不可食用.煮油為麻油.但尋問過鄉間婦女.她們皆稱無礙!所以無法以那方的言論為基礎?

羽葉福祿桐(汁液有毒).火炭母草.兩者別名也叫川七.可別誤用.

本章節名稱如有錯置.煩請不吝指正.以免誤導.謝謝..