週末的早晨 - 煎蛋卷(Omelette)
2013/01/28 04:59
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週日的早晨, 趕著上班, 也沒辦法享受輕鬆的早餐; 到了週末, 太太和我有時候去 Denny's 餐廳吃煎蛋捲(Omelette), 喝一杯咖啡, 說說笑笑, 開始美好的一天。
太太有一個厲害的地方, 在餐廳吃過一次, 回家以後, 她就會做了; 我沒那麼厲害, 只好借助照相機, 部落格, 一步一步地記錄下來。
先將兩個蛋打散, 灑點黑胡椒粉。
紅椒切成小片, 備用。可以配合自己的喜好, 放火腿, 豌豆, 或培根作餡料。
準備一些奶酪(cheese)備用。
先用小火煎蛋, 直到不見液體狀蛋黃, 蛋白。
加上紅椒和奶酪, 也是用小火, 讓奶酪慢慢地融化。
將一半的蛋翻過來, 煎蛋捲就完成了。
再做一份給您心愛的人, 然後泡兩杯咖啡, 感覺冬天的早晨忽然變得很溫暖。。。
迴響（18） ：
18樓. 水 羚2013/02/03 22:46美味可口
看起來技術很棒
很好吃 令人流口水
祝Peter 闔家農曆新年快樂 平安吉祥
17樓. 阿鍾哥2013/02/03 08:11真好 !
這蛋卷~~飯店才有的早餐
學(記)起來了，謝謝 !
16樓. 甜水窩蜂鳥2013/02/02 00:38你說，關公是誰?!
太太有一個厲害的地方, 在餐廳吃過一次, 回家以後, 她就會做了;
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15樓. 甜水窩蜂鳥2013/02/01 06:56關公
雖然關公面前耍大刀，還是要讚美你....這蛋捲看起來有職業水準.
對了，既然知道老婆的天賦，就該常常帶她上大蘋果的米其林特優餐館.
老婆開餐廳，你就可以退休數鈔票兼品美食了.
想了半天,
仍然不知關公是指誰?
下次試試米其林餐館;
2013年情人節，送什麼花給心愛的人？
玫瑰花太貴了！就送好吃又不會浪費的爆米花吧！！
PeterNJ(和平拿鐵) 於 2013/02/01 23:26回覆 
14樓. 看雲2013/01/31 03:37婦唱夫隨
神仙眷屬
13樓. 李安納 馬到成功2013/01/31 03:05煎蛋卷
真棒 易做 賣相右好
明早 我就如法泡製
做給家人吃
謝謝分享
祝開心如意
12樓. blue phoenix 自製豆花記2013/01/30 20:46wow
我家最喜歡的早餐就是蛋捲了
大哥這蛋捲簡直 是大廚手藝
美極了
blue phoenix
11樓. 天路(今日當如何）2013/01/30 02:070澱粉
適合我，整盤端走瞜！
10樓. 浮生2013/01/29 11:56真是厲害！
吃過一次就可以做出相同美味，真是不簡單，佩服之至！
9樓. 張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎2013/01/29 07:15賢伉儷攜手同心﹐宣示愛的早餐﹐寒冬中也暖洋洋...
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