天氣寒冷, 我想喝些牛尾湯, 前一天跟太太討論詳細步驟後, 隔天早上八點就開始行動, 到下午五點大功告成。

材料: 牛尾, 馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 芹菜, 番茄, 玉米粒。

調味料: 鹽、酒、薑粉, 白胡椒粉, 蒜粉。

作法:

1. 牛尾洗淨, 加水煮開後, 續煮五分鐘去血水。將牛尾, 容器再洗淨後，加六分滿的水煮開, 換小火續煮五小時。

2. 等待期間, 將馬鈴薯, 胡蘿蔔削皮、切好, 洋蔥, 芹菜, 番茄也切好備用。

3. 牛尾以小火煮五小時後, 將馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 芹菜, 番茄加入, 換大火煮開, 再換小火, 續煮四小時。也可加入玉米粒, 增加自然甜味。

4. 完成前一小時，將調味料(鹽、酒、薑粉, 白胡椒粉, 蒜粉)加入。

心得:

1. 冬天喝熱牛尾湯, 很溫暖, 也補筋骨。

2. 學烹飪, 很有成就感, 也可增進夫妻感情!

2012/01/30 20:38
Dear peterNJ(peter666)： 特前來恭喜您所發表「牛尾湯」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二