全球紅茶有許多的品牌，很多的品牌直接以產地命名，例如阿薩姆紅茶就是印度的阿薩姆地區所生產的紅茶，至於台灣的紅茶在日據時期就開始揚名國際，後來因高山茶搶進風頭而沒落，一直到最近幾年才再展露頭角，目前台灣紅茶的產地包括了新北的三峽、桃園、苗栗、南投魚池(日月潭)、花蓮瑞穗、台東鹿野等均有紅茶產區，但最具代表性的則仍屬南投縣魚池鄉的日月潭紅茶莫屬了。



紅茶即使在同一個產區，所生產出來的口感也不一定相同，例如同樣產在南投縣魚池地區的日月潭紅茶，亦會依採摘期(春摘、夏摘、秋摘、冬摘)、茶園(魚池地區有各個不同的茶園)及該年、該季氣候條件，而使得茶葉的氣味上有著很大的差異。另外每個製茶廠、製茶師傅的製茶方式不同，因此製出的茶葉品質、香氣等也會有所不同，再加上也有部分商品混合了同一產地但不同採摘其、茶園的茶葉，或依品種卻混合了其他產地的紅茶。總之雖然是同一個產地，依商品的種類，在氣味卻有著很大的差異。



南投縣境內擁有盆地、台地、丘陵及高山等地形，地理環境與氣候因素各自發展出獨具特色的茶葉產業，而以紅茶產業來說，南投縣魚池鄉的日月潭紅茶遠近馳名，當地有大葉種台灣野生山茶、台茶8號阿薩姆紅茶、台茶21號紅韻紅茶以及台茶18號紅玉紅茶，其中尤以台茶18/號紅玉紅茶在國內市場獲得最高的評價，此外鹿谷鄉、名間鄉、仁愛鄉等地所出產的蜜香紅茶則採用了大葉種烏龍、清新柑種及金萱等查種來製作，因別具蜜香口感也有部分人士喜愛。

紅茶的色、香、味

色-鮮明度，亦稱收斂性，也就是形容各種紅茶其固有特色的展現程度，可由沖泡時間來控制，收斂性高就略帶苦澀味。

香-香氣，指茶葉泡出的整個氣味的程度。大致上可分為清淡、適中、飽滿、濃郁等四種名稱。

味-口感，泛指茶湯在口中整體的感覺，或濃、或淡、或順口、或圓潤、或鮮爽。茶多酚含量高低，影響滋味的濃強度。口感包含了甘醇度、濃郁度與奶香。(甘醇度：味醇，入口回甘的程度；濃郁度：氧化發酵成色濃，口感濃郁強烈；奶香：口感滑順，即使沒加鮮奶也有特殊的鮮奶口感河香韻。)