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健康主題館／食物中毒腸胃自救法 腹瀉記得補充營養

食安事件頻傳，高雄春捲攤商爆發食物中毒案件，造成157人就醫；新北市一家食堂便當店也傳出疑似食物中毒案件，24人出現腸胃道症狀。消化內科醫師方冠傑表示，吃完東西後若出現「爆拉」症狀，通常是吃到被細菌汙染的食物，引起食物中毒反應，若要幫助腸胃道恢復，不能「拉完」就算了。注意上吐下瀉8大凶手方冠傑說，台灣天氣潮濕、悶熱，加上外食文化，海鮮、生食、便當、隔夜菜，可說是每天吃東西都在踩地雷，提醒民眾注意「上吐下瀉8大凶手」及腸胃自救吃法。1.腸炎弧菌：常見生魚片、蚵仔、沒洗乾淨的海鮮，症狀是直接水瀉且合併嘔吐。2.仙人掌桿菌：在隔夜炒飯、放太久的便當滋生，可說是便當殺手，但此菌加熱也殺不死。3.金黃色葡萄球菌：飯糰、壽司、涼麵常有，由於廚師的手有傷口及接觸食物，等於直接中招。4.沙門氏菌：常於早餐店半熟蛋、沒熟的雞肉，症狀為發燒、腹瀉、腹痛。5.病原性大腸桿菌：常見於半熟漢堡排、絞肉料理，外面看起來熟了，不代表裡面安全，症狀為腹瀉、腹痛。6.產氣莢膜梭菌：常出現在滷肉、咖哩、大鍋菜，尤其是自助餐，因煮太大鍋放在室溫慢慢冷，容易增生細菌，症狀為腹瀉、腹痛。7.曲狀桿菌：它是砧板兇手，常是切完生雞肉，又用同一塊砧板切水果，造成交叉汙染，症狀為腹瀉、腹痛。8.李斯特菌：常出現在生菜、未殺菌牛奶等，症狀為腹瀉、腹痛。方冠傑說，民眾出現食物中毒的腹瀉、腹痛等症狀，常只吃白吐司、白粥、香蕉，希望讓腸胃道休息。其實受傷的腸胃需要營養，建議狂吐狂拉時，可小口喝「藥局買的口服電解質液」補充電解質，若喝運動飲料要「加水稀釋」。當食欲慢慢恢復時，可吃水煮雞肉、清蒸魚、蒸蛋等低油、好消化、優質蛋白質，讓腸胃盡速修復。拉超過3天應盡速就醫方冠傑提醒，腸胃在休息期間有4種食物不要吃，奶茶、果汁等甜食，恐致腹瀉更為嚴重；炸雞、鹹酥雞等太油食物，可能造成反胃；牛奶、豆漿、拿鐵等奶製品，因腸胃會暫時出現乳糖不耐，恐致脹氣狂拉；生菜、糙米等高纖維食材，將刺激發炎腸道。一旦出現發燒、血便、一直吐吃不下、拉超過3天、頭暈、沒尿及脫水時，應盡速就醫。高雄春捲攤商食物中毒事件，昨檢出感染細菌為沙門氏菌D型。台北榮總臨床毒物與職業醫學部主任楊振昌說，沙門氏菌D型為最常見的感染型別，症狀為腹瀉等腸胃型為主，多存在於蛋品，如攤商使用散裝蛋、液蛋等，在處理過程可能造成汙染，但真正的感染原因還需相關單位進一步調查。「只要蛋品充分加熱，就能避免食物中毒。」楊振昌說，沙門氏菌只要加熱至100℃、維持5分鐘，或加熱至60℃、維持20分鐘，都可以被完全殺死。若有嚴重腹瀉、嘔吐，或頭昏、血壓低、發燒等嚴重症狀應速就醫，而處理食材時應充分煮熟、注意保存，且生熟食分開，以防食物中毒。沙門氏菌小檔案：*存在食物：存在於蛋品、豆乾及肉類，以蛋品最常見*不適症狀：發燒、脫水、電解質異常，及嚴重腹瀉、嘔吐，甚至出現敗血症*治療方式：治療多以症狀治療，若引發敗血症需使用抗生素治療*高危族群：老年人、幼童、免疫能力差的人*食材加熱：食材加熱至100℃、維持5分鐘，或加熱至60℃、維持20分鐘可完全殺死*食材保存：天氣悶熱、潮濕，食物在室溫下應於2小時內吃完，若超過2小時應放入冰箱冷藏

聯合報黑白集／狹心症與紅眼症

陸委會主委邱垂正表示，台東縣長饒慶鈴違反兩岸關係條例相關規定，請內政部了解跟行政查處。記者曾吉松／攝影"title="陸委會主委邱垂正表示，台東縣長饒慶鈴違反兩岸關係條例相關規定，請內政部了解跟行政查處。記者曾吉松／攝影">陸委會主委邱垂正表示，台東縣長饒慶鈴違反兩岸關係條例相關規定，請內政部了解跟行政查處。記者曾吉松／攝影有人一碰到政治，就會變得不正常。例如，大陸最近舉辦「海峽論壇」，陸委會突然禁止地方政府人員參加，台東縣長饒慶齡改用預錄影片發聲，陸委會竟說要「法辦」。歷年參加過海峽論壇的縣市長不下十人，何以陸委會一開口，就能擅自改寫法律？賴政府沒有意願和能力與對岸對話協商，這就罷了，它竟連在野黨的交流也要禁止，這是「狹心症」作祟。基本心態是：我得不到的東西，你也休想擁有。但從大局看，兩岸政經文化關係千絲萬縷，不可能裝作不存在；若長期互不溝通，豈不是積怨和誤會越積越深，越難消解。除了「狹心症」，還有一種「紅眼症」，也把政治攪成一池渾水。蔣萬安最近赴新加坡，代表台北市領取「李光耀世界城市獎」特別獎。這原本是全台與有榮焉的事，未料綠營卻大肆抨擊，說他「割稻尾」，收割的全是「前人」的政績，也沒邀跨黨派議員隨行。事實上，綠營從李光耀城市獎官網挖出的材料，包括北捷的建設、垃圾不落地及U-Bike等發展，不都是北市府提供的資料嗎？綠營民代卻指控蔣萬安，說他只顧個人光環；但這獎不是頒給首都的嗎？為了選舉，綠營抹煞蔣萬安和台北市的成就，這樣的紅眼症，還真病得不輕。民進黨二十四年贏不了首都市長選舉，它顯然看不清自己的毛病！

貿聯-KY(3665)股價50→3010！輕鬆砸9億美元併購星大廠 謝金河：看見台灣競爭力

撰文‧謝金河台灣企業的奮進之路！9日台股大跌，連接線大廠貿聯發布重訊，宣布以8.5億美元現金及5000萬美元價金，從Blackstone手上全資收購在新加坡的InterplexDatacom，這個決策對貿聯未來發展可能帶來很大的力道。這次台北COMPUTEX展，我特別到貿聯的場子去學習，正好梁華哲董事長夫婦都在場。我們話匣子一開，回想2013年的往事，那年我們組團去矽谷，獲得允許進入Tesla的生產線參觀，不過，只能有16個人，這等於是我們有20多個人不能進入Tesla參觀。這帶給我們很大的困擾，後來我們請求梁董事長夫人協助，不能進入特斯拉產線的人去看貿聯美國廠，也試駕特斯拉電動車，梁董夫人特別請我們在矽谷的餐廳吃晚餐。那個時候，貿聯是連接器廠，股價在50元左右，市值，規模都不大。經過十幾年的發展，如今貿聯在AI供應鏈扮演重要角色，股價一度漲到3010元，市值達5872億元，貿聯已經搖身變成國際級企業，這次輕鬆掏出9億美元現金完成併購，也可以看出台灣的企業隨著市值大增，競爭力正扶搖直上。這次在電腦展，貿聯展現更強大的企圖心，從電源，線束到光通訊，我們在現場看到電源線組到機櫃匯流排，貿聯展現全球連接架構領頭大廠的研發實力，更推動NvidiaEdgeAi的高效落地，也為未來的資料中心朝向更低延遲，更強算力，築起更堅實的底層硬體基地。這次為我導覧的MikeLin先生特別把拆解的光通訊架構完整為我做了說明，我特別請教貿聯的FiberArrayUnit(FAU)跟誰合作？答案是日本的SenKo！這是今年CPO最重要的一哩路。FAU讓光通訊直接導進晶片內，並直接封裝在晶片上，這也是台積電未來重要的一個拼圖。最近大立光異軍突起，原來是台積電交付給上詮，波若威的任務不如預期，台積電直接找大立光接手，也造成大立光股價大漲。過去不太受矚目的大立光股東大會，這次成為媒體追逐的焦點。我在COMPUTEX展場看到台灣無窮的生命力，過去台北COMPUTEX展是邊陲，如今成為世界的核心。台灣的民眾擠爆展場，每個人都求知若渴，這是精進的力量。甚至很多中小企業也來現場送樣，大家都想在Ai的軍備競技場得到一席之地，這也是台灣奮進的力量。本文授權自今周刊，原文見此。延伸閱讀》10萬滾出10億！麻醉科醫師49歲癌末「恐活不到51歲」醒悟：錢不是人生全部，留給女兒3個投資心法00919每張發1000元，最後買進日6/15！不只配的多，比0056、00878、00713配得穩...每月加薪1萬、3萬關鍵台積電(2330)最低價竟能事先算出來？杜金龍親曝「抄底公式」！聯電(2303)、友達(2409)、富邦金(2881)...下一波黑馬名單出爐SpaceX台灣怎麼買？兩管道參與！嫌麻煩就買SpaceX概念股：昇達科、萊德、華通...這檔喊2000元【尊重智慧財產權，如需轉載請註明資料來源《今周刊》，謝謝】