另一道想念的媽媽私房點心

食材我也要想辦法才找得到

不是因為很貴

而是當年食材的來源是媽媽的故鄉_南投

而且並不貴

現在好像在一般大量販店找不到

是紫山藥

媽媽每次把紫山藥磨成細泥狀

然後加上米酒與糖

更重要的是龍眼乾

用火煎烤處理起來之後

就變成一道很故鄉的料理了

我小時後吃的版本是米酒少少版

媽媽吃的是米酒加強版

不一樣的感覺

這應該是很鄉土的口味吧

可是滿滿活在我的記憶裡

或者是把紫山藥弄成球狀

當成涼了以後的甜點

也不錯吃喔