今天是母親節

首先祝媽媽們母親節快樂

今年是我第二年沒有母親節可過

美好的記憶其實和嗅覺也有關係

大腦管記憶部分的海馬迴和嗅覺區其實離得很近

我回想和媽媽最溫暖的回憶

應該其中一部分也是食物吧

我最近很想找到一些和媽媽記憶有關的食物

不過有些食材必須去大的菜市場才可能買得到

其中一道燉品是燉豬心

燉豬心其實是我母親對父親的愛

父親事業正衝刺的時候

媽媽常常買豬心給父親進補

小時候每次聞到電鍋那種中藥撲鼻的香氣

就欣奮不已

媽媽將整顆豬心從陶盅撈出來

切成兩半

一半連湯呈給父親進補

一半再切成兩分

就是我和哥哥對分

每次吃豬心就覺得自己超幸福

出社會多年

偶而在餐廳點豬心

好像就少了一點感覺

直到有一次

和友人出去辦事

在南勢角附近

大概是飢寒交迫

在一個路邊攤看到賣豬心

突然想吃吃看

是很餓了嗎

覺得有點接近媽媽的味道

很想重新找回那種用陶盅燉豬心的媽媽的味道耶

媽媽過世後把她生前的遺物都處理掉了

只留下照片

應該把陶盅留一個下來的

最想念的味道之一

是媽媽的燉豬心

能夠烹調出美麗有回憶的味道

應該會很棒吧