引用文章蝦仁豆腐羹

那天看筱棻介紹的這道菜,覺得簡單易做,就試試煮

沒想到先生及孩子都很捧場,一下子就吃光,來不及拍照

上週末老二還指定要吃這道菜,就再做一次,順便拍照跟大家分享

詳細做法與材料就請參考筱棻的說明

我在材料方面稍作變動:

中華豆腐--->傳統豆腐

蔥末-------->芹菜末

沒有放毛豆,放點香菇(我另外燙了一大盤青菜)

調味料方面鹽減量,但多加了一匙的魚露,起鍋時滴了一點香油跟黑醋

晚餐時,將飯添在盤子上, 鋪上青菜,再淋上這道蝦仁豆腐羹,就粉好吃了

更重要的是:這道菜的材料容易準備,而且營養豐富,

很適合忙碌的職業婦女,回家後只要準備這道菜,再燙個青菜就可以上桌,解決家人的晚餐

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