剛好在大阪下飛機，又去了廣島找日本朋友，所以這次除了賞景、血拼之外，意外地多了個お好み焼き的比較巡禮。在此特別提醒，實際上兩地距離比較遠，我並不建議在短短的旅途中這樣來回奔波，所以如果想吃大阪燒和廣島燒最好還是分兩次行程，才會是較佳的安排！

你該不會是以為大阪燒跟廣島燒的差別是一個加麵、一個沒有加麵吧？錯了！兩者間的不同重點是作法和醬料上的差異！大阪燒是把所有東西都辦在一起，而廣島燒則是層層分明；大阪燒的口味偏鹹，而廣島燒則是在醬料中加了甜甜的口感，就台灣人的口味而言，吃起來比較不會有死鹹的感覺！

先來說說大阪燒吧！雖然旅行書上都有大阪燒的介紹，但在難波的浮世繪博物館前拿了當地的旅遊DM，說鶴樵風月是當地極受歡迎的大阪燒店家而臨時決定去吃該店。店家並不難找，在道頓堀逛逛就很容易找到，由於白天到鶴橋逛韓國市場，到難波用餐已是下午了，雖然鶴樵風月寫了中午營業只到下午2點，將近2點入店還是受到店員親切的歡迎招待。


服務好是我對於日本店家的印象。圖為鶴橋風月的店員在我面前做大阪燒，距離很近，還會準備字牌給顧客說要等候20分鐘之類的。

鶴橋風月是我在大阪感覺吃得最自在的餐廳了，因為是獨立的座位隔間，雖然一個人進到店裡卻也不會感到尷尬，每個座位間有獨立的鐵板，服務員會到座位來近距離的將料理的過程呈現給顧客，大概是遊客眾多，菜單居然還有中英文版的，十分貼心。若真要說缺點，大概是鐵盤距離客人太近，夏天感覺很熱吧！

到了廣島吃到一家好吃的廣島燒店，是JR車站旅遊中心通英文的服務人員推薦的(是我在日本趴趴走碰到少數說英語馬ㄟ通的人，當天整個心情大好！)。一共推薦了三家當地最有名又最好吃的店，但我只去了距離原爆比較近的、在百貨公司美食街的廣島燒店，叫五ｴ門，是我吃過台灣和大阪的之後，對お好み焼き的印象起死回生的一家店，好吃到爆炸的五ｴ門整個大推啊！

五ｴ門深得我心的關鍵就是他的做法和醬料！首先是由於廣島燒是層層疊疊的蓋上了，雖然吃的時候會分離掉滿桌，但使用的麵粉不像是大阪燒這麼多，也多了豆芽菜，蔬菜的份量相對多，吃起來比較健康、對身體的負擔比較不大，其次是醬料，有點甜的口感讓我吃的時候不像是吃大阪燒一樣猛灌水，所以吃起來特別愉快！當然，店家的火侯和料理搭配也是恰到好處，讓我吃完五ｴ門後還可以唇留齒香，念念不忘這個好滋味阿！


五ｴ門的店員很貼心的等我拍完完整的廣島燒後，才開始幫我切...但讓我更想放切到一半的廣島燒照片了。


旅行小筆記：
1.家裡開廣島燒的日本朋友說從沒聽過鶴樵風月這家店，也沒看過日本的美食節目有介紹，不知道鶴樵風月。不太確定是不是新興的大阪當地流行，可以再參考看看。
2.由於個人口味的偏好，所以特別偏愛廣島燒，但喜歡大阪燒的朋友也請別介意，個人也覺得大阪燒吃起來飽足感較多，花差不多的錢吃大阪燒的收穫較有滿足感，也是推薦的！
3.另外還會有自己DIY製作的廣島燒店介紹，還在整理中，請後續再爬文找吧！