日式紅燒鮭魚頭 官網資料： http://www.momoya.com.tw/onweb.jsp?webno=333333322;   鮭魚頭定食 ( 1人份 ) new 鮭魚頭定食 (主菜任選一項 ...

便當菜色： 日式小菜(蜜黑豆)、涼拌牛蒡、柴魚蘿蔔、青蔬花椰、樹子肉丸、花枝酥、富士魚板、紅糟肉片、烤味噌魚、干貝酥、炸蝦天婦羅、和風涼果、芝麻白飯、味噌湯。 便當價格：150元 參考資料：日式便當照...

便當重量約980公克，份量充足。(超商國民便當重量約375公克 ) 便當菜色內容入下： 柴魚蘿蔔、樹子肉丸、花枝酥、青蔬花椰、富士魚板、紅糟肉片、烤味噌魚、干貝酥、炸蝦天婦羅、和風涼果、日式小菜二項、...

關東煮，是關西人給這種料理的命名，在台灣已經是相當熟悉的食物。通常材料包括、蘿蔔、蒟蒻、竹輪、豆腐、天婦羅...等，將材料都放在昆布湯或材魚湯裏燉煮。食用方式：搭配特製的醬料用來佐飯，也可以當作正餐來...

桃屋日本料理 2011冬季板菜單將於11月1日更新。 內容將同步更新至菜單網頁中。 參考資料：桃屋日本料理、日式定食

  壽司米、醋飯 壽司米，與一般米相同，通常是指品質較高的米種，且在日本料理店中通常會混合兩種以上的米來調整壽司飯的彈性，待米煮熟後立刻拌入醋及糖來製作壽司用的醋飯。醋飯通常比例為：一杯米配上25CC...

日本料理-箱壽司(箱根壽司、壓壽司)則是製作最複雜的壽司。特色是以小木箱將食材(生魚片、蝦卵、海苔、蘆筍...等)及醋飯的飯糰壓成長方形，再切段食用。壓壽司的製作過程要求緊實，外形精緻。製作時間長、食...

押壽司(壓壽司)，又稱為：箱壽司、箱根壽司 押壽司是製作過程最複雜的壽司之一。其特色是以特製的小木箱將食材及醋飯的飯糰一層一層的壓成長方形。壓壽司的製作過程要求緊實，外形精緻。製作時間長、食材較講究、...

手捲是用海苔壽司飯配上蔬菜或海鮮製作而成。用燈箱烤過酥脆的海苔捲成甜筒狀的壽司。製作時講求食材的水分不可過多，海苔也經過火爐或燈箱烤過，若製作完成未立即食用海苔很快就會軟化，失去的口感。饕客講求的手捲...

桃屋日式便當提供您優質的餐盒，讓您會議宴客體面大方。 會議餐盒菜色內容： 酥炸海鮮捲、樹子肉丸、黃金花枝酥、清燙時蔬、富士魚板、黃金干貝酥、炸蝦天婦羅、烤味噌魚、紅糟肉片、和風涼果、北歐沙拉、干貝唇、...