我好像在培梅食譜的什麼地方看到她說燙麵做成的麵皮會比較軟。我做水餃皮是用冷水和麵﹐做蔥油餅就用開水。

謝謝來訪。

謝謝飛飛。現在我桿蔥油餅已經可以桿得很圓了﹐記得第一次做時﹐都不成圓形。

早餐很重要喔﹐只喝咖啡﹐難怪肚子咕嚕咕嚕。多看幾眼那厚厚的蔥油餅﹐有沒有好一點啦﹖

阿時﹐又好久不見妳了。

做蔥油餅只有一點要注意﹐最後桿成圓餅時要小心耐心慢慢桿﹐不要把麵皮桿破、油流出來。不過﹐桿破一點也沒關係﹐撒少許麵粉﹐繼續桿﹐覺得麵團太油了﹐多撒點麵粉就對了。

反正不管怎麼桿﹐煎出來就是兩個字﹕好吃！

呵呵﹐那妳做了嗎﹖花了不少時間吧﹐對不起 niki﹐

如果兩人一起分工合作就快多了﹐每次陳柄說要吃蔥油餅﹐我都叫他幫忙桿麵。他平常不喜歡做家事﹐但是卻很願意桿蔥油餅﹐可能桿餅還算好玩。

謝謝自然簡單。

本來我老媽做豆漿﹐都要一直沖水﹐用手用力揉搓﹐以求擠出更多的豆汁﹐這個擠揉搓的步驟是最花時間的。現在黃豆這麼便宜﹐而且剩下的豆渣又不丟棄﹐所以省掉那揉搓的步驟﹐只要過濾一下﹐自己在家做豆漿就簡單極了。

很高興妳自己做豆漿後也發現很簡單﹐遇到有同好的人﹐真是開心。

5隻變6隻啊﹖另外一隻是比較晚才出生﹐沒趕上吃豆渣煎餅嗎﹖

鐵球小時候真聰明﹐知道豆渣是好東西﹐人也可以吃﹐小小年紀就做出豆渣煎餅﹐可以號稱豆渣煎餅先鋒。

想到以前的豬命真好﹐吃好吃的豆渣餅和豬菜﹐現在想到豬吃的蕃薯葉﹐我都要流口水了。