許久前做過不甚滿意的佛卡夏

之後多做原味歐包或是加餡料的披薩

今天的油帶沙拉頗清淡

適合搭滋味豐富的麵包

就用習慣的免揉麵團做佛卡夏吧

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材料

1.免揉麵團

2.初榨橄欖油

3.黑橄欖

4.自製番茄乾

5.海鹽

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做法

1.免揉麵團入圓形模做二次發酵,待發滿後,灑點麵粉將表面微微拍平

2.烤箱預熱200度

3.免揉麵團表面搓洞,放上黑橄欖和番茄乾,再淋些橄欖油~這次很閒,多雕個胡蘿蔔玫瑰,水煮後放正中央

4.麵團連模入烤箱,烤到表面金黃(約25分鐘)

5.取出趁熱再淋些初榨橄欖油後,從高處撒些海鹽

6.待稍涼後,劃數刀,方便分食

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好可愛的佛卡夏

這比較像心目中的佛卡夏

帶著油香

鬆軟帶點Q的麵包體

必須再次說"發明免揉麵團的人真是天才"

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氣炸全麥歐包(免揉麵糰-五分鐘歐式麵包麵糰(可冰箱冷藏14天))