餐宴～五月五立夏日 - 各按其時成為美好 - udn部落格
各按其時成為美好
作家：janeju
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    餐宴～五月五立夏日
    2018/05/07 22:15:35
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    今日五月五，節令「立夏」，最古老的父親節。
    女兒(為什麼是女兒...是因為女兒外嫁無法在父母身邊盡孝，誰知這年頭女兒或許是最常在父母身邊的角色了)要準備大麵(麵條)或豬腳為父親致上敬意....沒女兒的人就虧了！

    (( 豬腳麵線今日很尋常；在舊時可是食之不易的美味 ))

    早早就炒好的炒麵。
    早上先將乾麵條傻好拌好放涼，下午開始切細高麗菜、木耳和紅蘿蔔，炒好後再入麵條熄火，用拌的方式拌好自然收汁....這只是最最傳統方式的台灣炒麵！


    買兩隻前腿豬腳，做成兩道！
    一道是傳統滷低咖、取出一半，再加工成為新食譜「香辣豬腳」(這道菜據說值得連扒三碗飯.藏私.容以後介紹)。
    下圖，滷低咖～


    滷牛筋是大強特長！ 轉成涼拌好菜是強媽特長！
    下圖～涼拌牛筋


    五十幾年前父母在城市打拚回鄉不易，我媽會提早買好豬蹄罐頭趁著過年回娘家時帶給外公，在立夏這日.舅媽會熱好罐頭和麵線給外公說：這是您女兒為您準備的立夏補品！
    (( 聽我媽說起艱難日子的立夏補老杯幾乎哽咽))

    三.四十年前立夏這日，我媽會特別要我在這日.或提早在假日就買兩斤油麵帶回埔里給我阿拔(我四舅.我乾爸)。
    我會一個人坐公路局帶著市場買來的油麵換三趟車回埔里祝賀立夏，然後我阿意會留我一起吃炒麵(話說我阿意乾媽的廚藝非常讚)再坐三趟公車回家.....
    當年年輕的臉一定跟油麵一樣油，但我們謹記得這個古老的父親節 得意


    (( 我阿拔90歲，前幾年已過世 ))
    今日又逢立夏，我和我妹準備了好菜回娘家(就在我家樓下)吃飯，為我爸慶祝立夏.

    這是我們陪伴長輩會越來越少.卻學會越來越珍惜的立夏好日！
    祝福所有父親.立夏長壽綿長、平安健康快樂







    後註： 上文用了很多「我」，在文字上不宜卻未排除刻意留用(ex.我父母、我阿拔、我阿意、我四舅我乾爸、我爸、我媽、我會、留我、我一個人、我和我妹....）我我我的語法上接近童年一路長大陪伴的家人，不宜之處仍有深意。








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    迴響（3） ：
    3樓. faith
    2018/05/10 12:35

    昨天想了很久: 為什麼妳還能這麼苗條呢? 後來我終於想通了...

    妳所做的菜與飯 , 都被家人朋友們立馬搶食光了~

    羞 janeju 於 2018/05/15 21:34回覆
    2樓. tzi
    2018/05/09 09:45
    我的意思， 珍珠您真美！看起來，好年輕！ 
    哎喲～姐姐過奬了！
    珍珠只是大眼睛.輪廓深.拍起照片來好看而已　大笑

    倒是這陣子一直擔心火山爆發的事，會影響到姐姐一家嗎？
    好擔心的啊！委屈 janeju 於 2018/05/09 12:33回覆
    1樓. tzi
    2018/05/09 09:42

    心地善良，所以人美！

    我第一次知到立夏是父親節！

    只能說我父親太吃虧了！白有我們這幾個女兒......

    😴😥  

    姐姐父親息了勞苦，安息在主懷。是件各按其時的美事。
    雖然我也沒生女兒，但若弟兄還在，我也會在這日邀他同與父親共度立夏日。
    以前人總說生女兒吃虧，現在想來，有女兒還真是"美賣"的

    janeju 於 2018/05/09 12:31回覆