有了小菜跟主菜，今天我們來介紹豆腐海帶芽味增湯(豆腐とわかめの味噌汁)。這樣一份定食的Set就完整了。

 

豆腐海帶芽味增湯（二人份）

 

材料

絹豆腐半塊

乾海帶芽一湯匙

水二碗半

白味增一大匙

蔥半根

 做法

 一、 絹豆腐切成一公分見方的丁狀

 

二、 將水煮滾，將豆腐及海帶芽放入，滾後轉中火煮五分鐘

三、 將白味增放湯裡慢慢融解，中火煮滾即可起鍋，裝碗後加入切好的蔥花即可

配合之前介紹的涼拌菠菜及豬肉生薑燒，就是一頓營養的大餐。