依然美味牛肉，永林 - 悠旅食光～克拉拉 - udn部落格
悠旅食光～克拉拉
作家：Clara - 克拉拉
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    依然美味牛肉，永林
    2009/03/23 05:34:43
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    除了阿裕與瑞穗以外，我的富人朋友推薦我的還有永林牛肉火鍋。但火鍋要找多人吃食，機會不多，這次回南部晚上想吃飯，剛剛好朋友也是永林常客，就決定到這兒來吃。

    孤陋寡聞的我也是第一次吃這家名店，朋友熟門熟路的找到這裡。看了看菜單就決定菜色，因為我老爸不吃內臟，所以牛肝牛心之類的都忍痛不敢點，幸好永林還有魚類海鮮的燒烤炒菜多樣化。

    牛肉鍋底，有基本高麗菜豆腐等等，小鍋約 170，高湯為大骨湯底味道溫醇。

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    魚漿蝦丸，有很多隻蝦，挖取滾煮成丸

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    各種不同的調味料，我只選了沙茶等傳統的調味。

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    已經滷過的牛腱，再放入湯底內一起滾煮，牛腱多筋的部份入口即化。

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    土產特級牛肉切盤，熱湯燙煮三五分熟，依然是軟嫩鮮美，肉味十足。

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    永林除了火鍋之外還有燒烤可以點，我看了以後覺得野生大蛤蜊點來嘗鮮還不錯。

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    青江菜幼株，很類似大陸叫做雞毛菜的品種

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    墾丁產的紅鯛 <= 我很少記魚名，只看它投不投緣，這條魚小而堅實緊嫩，烤好很不錯

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    高湯煮了牛腱，涮了牛肉青菜以及丸子，自是味道十足，於是我點了白飯跟蛋，要了蔥花，打算把湯底煮成雜炊不浪費。加了許多蔥花的雜炊濃郁芬芳，沒浪費湯底。

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    剛好碰上寒流，永林火鍋座無虛席，本次總共一人四百多不算便宜，但牛肉品質無出其右，再加上多種選擇燒烤炒炸，一點也不無聊。

    永林 東豐本店

    台南市東豐路441號

    TEL:06-2093462 (週一公休)

    http://www.yonlin.com/

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    迴響（25） ：
    25樓. 小小兔
    2009/04/01 13:29
    雜炊
    這最後的雜炊真的是最完美的句點了
    雖剛吃飽午飯
    但看了還是讓人食指大動啊
    友人也覺得這真是個純粹美味的句點(也不會吃太多)。 Clara - 克拉拉 於 2009/04/02 06:22回覆
    24樓. Philipa
    2009/03/31 14:02
    改變人生

    人家問你推薦哪個老師啊~

    你在哪裡扯什麼吃老闆員工啊?

    大概是沒吃過十幾次劉老師 游老師 不敢妄下評論吧

    感情是吃過不少老闆員工啦 吃到改變人生 真J神也~~

    可是補教業者總不至於要學生多補幾次 才端出拿手菜吧

    畫虎爛的老師上課總是畫虎爛的多啦

    考得好最重要吧，虎爛如果能激發興趣也不賴啊。
    Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 03:03回覆
    23樓. jeff
    2009/03/30 18:20
    他喜歡忠心耿耿的不會亂跳槽

    你是軍警出身的

    你老大一定會很喜歡你（他有這偏好）

    他喜歡忠心耿耿的不會亂跳槽

    只要有能力不要有貳心他會好好照顧你

    你是行政或是教書??

    小宋近來好嗎??

    開始聊天了....OMG Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 03:02回覆
    22樓.
    2009/03/30 17:38
    紅樓

    出版社還在紅樓，他現在已經不住那了啊，現在那裏變成員工宿舍了。

    沒想到JEFF大哥跟我們老大是朋友喔，那我要更小心，不能做壞事了

    你？罄竹難書吧!! Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 03:02回覆
    21樓. jeff
    2009/03/30 15:50
    ????

    你是劉毅底下的老師

    怎會在大陸大樓對面上班??

    多年沒碰面了

    他還住紅樓嗎??

    他的脊椎近來好嗎??

    私人問候喔 Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 02:58回覆
    20樓.
    2009/03/30 13:59
    謝謝

    謝謝JEFF大哥的誇讚。我們老大的理念一向是以教育為第一，可以不賺錢，但是不能誤人子弟。畢竟我們是服務業嗎。

    教學經驗是累積起來的，菜鳥如小弟我，也有5，6年了，幾位資深的美麗大姊們，也都十幾二十年了，所以以團隊的教學經驗來說，還算是完整啦，只是我們老大把我們保護的很好，都沒讓我們到外面去走唱，所以外面的經驗的確是不夠。

    大姐拉，恕小弟年幼無知，下次不敢啦

    你少裝小，請勿再打廣告!!!!!!! Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 02:51回覆
    19樓.
    2009/03/30 00:36
    Mister whatever u sucks!!
    I really do not understand where I am??? for Christ sake-  we are  interested in food only(no matter nice or sucks) ,  please do not deviate to other topics.....maybe I am just the ordinary man - I do the lawn + yard works only(and parttime cook)  as long as I am free, otherwise I'd rather play video games or watch Hanna Montana w/my daughter than bs in other's blog..... 
    Haha, just jump those *whatever you don't like" and pick what you like. It is FREE to read my blog of UDN, so you need to watch so much noises, don't you? Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 02:50回覆
    18樓. jeff
    2009/03/30 00:28
    一年換24個頭家

    >>要是我哪一天想重考

     

    小姐

    重考???

    能改變妳的命運嗎

    不是老板吃員工

    就是員工吃老板

    這句話是小弟我給妳的忠告

    可以呀，我可以當醫生律師開業自立門戶。 Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 02:46回覆
    17樓. g
    2009/03/29 22:23
    GOOGLE好像找不到郭是龍的資料耶...是不是已經作古太久了啊？

    說實話我聯考英文考得真的不太好，不過高三那年要是沒改去上另一位老師的課的話，我現在應該不可能會有閒到去追看喪j，啊不，是J桑的留言吧...

    回去檢討 Clara - 克拉拉 於 2009/04/01 02:45回覆
    16樓. UDN 的㊣綠鋼管又出來屠殺鴨湯了
    2009/03/29 16:22
    況且耕牛根本不能吃，太腥太老了。
    所以農夫不吃牛肉是因為偏食嗎？
    哈哈，你覺得呢。 Clara - 克拉拉 於 2009/03/29 21:55回覆
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