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富不過三代,窮不過三代 .官場世家不過二代,商場富賈不過三代,殷商農民則常能知足四代以上.所以拉拉版主別太嘔 , 多吃吃,多走動,多提昇哩.

樓下有位老兄說得有些理,莫太注重排場形式,多多深究食物的典故情意,感觸妳的感觸.如此就更絕美了.

酒已扛回台南,請笑納.

這次臨時回去來不及安排,下次回去一定北上向妳請安.

這次回去嚐了嚐懷念的東雨,水準依舊在.無聊時你介紹一下吧! 

別讓人誤以為台南沒好的握壽司吃.

啥時出差來我這ㄦ,有還算道地的本國及異國料理吃.

已做好功課等你...

呵呵，

不吃豬什皮油內臟腳蹄和五代基督、 阿公生意成功、 美國佬吃習...有了甚麼關係?

我朋友他那位剛過世的偉大阿爹"慶仔" ,還是老家附近晴光市場裡豬什湯麵的常客哩!

這碗豬綜合 , 有人間鄉土味吧 ?

我第一次獵鹿的時候，朋友跟我在冰天雪地裡躲了兩天後，我終於打到了一頭8叉公鹿 (每隻角有8個分叉的鹿)。因為這是我生平第一頭鹿，朋友說必須先要有一個小小儀式，我們合力把鹿開膛後，朋友把鹿心取出，把鹿心裡的血倒入杯中，然後從口袋中拿出一小瓶 Jim Beam 波本威士忌，他把酒倒入杯中跟鹿血混合在一起。把杯子遞給我，他說第一次獵到鹿的獵人必須要喝由鹿心中倒出的鹿血，這樣以後打獵就都不會冷。我想這應該只是一個美麗的傳說而已。因為我之後每次打獵時都冷的要死。

喝完很難喝的鹿血酒之後，朋友把鹿心切成一條一條的，然後放在火上烤，那烤過的半生不熟的鹿心真是好吃，一口鹿心，一口鹿血酒，這真是只有獵人才能享受的到啊

不知道吃不吃鵝肝醬? 

法國人跟台灣人比較像，很多內臟都吃。我有一次去買新鮮雞肝，看到一位打扮雍容華貴、踏著高跟鞋的法國太太，在我面前一拿四、五盒。我很好奇地問她都如何料理，她熱心地跟我講解了十五分鐘..... 這是我的"菜市場食譜"之一.....的確好好吃!!

>>只有"消化不良"可以解釋這種現象。

小姐

應該不會吧

每天大號我最有成就感

我小心到每天我大號前大號後都會量体重之人

再加上我房間的馬桶是白色的

一分鐘內一定洗手解決且足一斤重漂亮到看得都舒服

有沒"消化不良"

小弟我應最清楚吧

樓下我提到之金春發

年後有新菜色

鹽煮當天現殺牛舌

一盤厚厚十來片

150

想想外頭那些冷凍到黑黑去退冰的燉牛舌少少几片要花多少銀兩

還有妳家附近那家胡家米粉

近几年

那些猪內臟已变成風乾橘子皮再次下鍋川燙

跟本不能吃了

淡水渡船頭半坪大米粉湯糯米腸的豬內臟

之前我只要到淡水必吃

結果去年我和一無限台主播到三芝騎沙灘摩托車回頭淡水

一吃（和之前口感不太一樣且處理得不夠乾淨有一丁點異味）

我馬上問老板娘

之前那個阿桑呢

她支支吾吾的說什麼她是什麼她親戚..............

我回頭和那主播說

什麼鬼親戚 八成是上個老板老了太累了趁現市場旺頂掉了

>>祖父又是生意成功的人士，世代居住台南養成上代挑吃的習性。就如美國人不吃內>>臟一樣，我爸以及姑姑們，不吃豬的皮油內臟

我老家住台北大稻埕老社區或許家貧

須要膽固醇

從小

家祖家父常會帶我去我母校後門

賣麵炎

切盤厚厚大片的豬心

一盤肥肥多油的三層紅糟肉

一碗豬油油蔥的切阿麵

或

重慶北近民生西的

路邊攤時代的金春發

吃牛腦牛心牛肝牛腸

再長大一些

家父會帶著我們小孩去寧夏路環記

吃清湯豬心

不是用燙的

下鍋大火加大蔥快速拌炒再加滾湯快速起鍋

就是比阿明豬心多了一些鑊氣

再大一些出社會

會去通化夜市

豬內臟專門（後才改名胡家米粉）

吃豬肺豬皮豬心豬腸

或到寧夏夜市靠民生西的

豬肝榮

吃粉嫩有冬菜味的豬肝湯

現在常會用悠遊卡從公司搭捷運到雙連

阿國切阿麵

切一大盤

粉肝豬心生腸大腸頭三層肉

或搭捷運到華西街

昶鴻

吃碗豬尾巴麵

再切一堆

小肚軟管豬心..................

奇怪了

小弟我怎不會膽固醇過高呀

是不是我家貧勞碌命

內臟多美味，物盡其用還算較對得起為人類而死的牲畜

朋友母親亦是台南人，自小幾乎「每日一豬心」給寶貝兒子「進補」，不知是否此因，朋友膽固醇已達「深不可測」真正爆表 level，醫生看著數字都疑惑『你怎麼還好好的？』

於美成為名醫的親戚私下說：『膽固醇這事兒，大部份是個 Myth。但已成龐大商業利益體，哪有人還去質疑它呢？』