(廢話又來了…)

因為工作的關係搬到了台中，第一件事就是打電話給 J 桑。

“嘿嘿，你知道我搬到台中了嗎?”

“唷”Ｊ發出尖叫 “住在哪?”

“西屯啦” 我沒好氣的說

“那我要打電話給林Ｏ龍叫他加強警力”

切切切~ 一點歡欣之情也沒有!!

***

不過陸續去了小蝸牛幾次，真的覺得是個便宜好吃的店，或許是因為台中租金比較廉宜，J 本身又一直成長， 點一些其實份量不小的前菜，披薩跟麵條，一個人中午五百塊就可以吃飽了。

可惜我得要離開台中，友人請我吃飯送行，說要帶義大利酒給我試喝，那當然就去 J 桑那兒了!

反正人也不是很多，這傢伙就故意說妳們兩個不要坐門口，窗邊講話比較方便，還露出曖昧的眼神，少見多怪啊你?!

自製的 Pate

沙拉米跟火腿配青扁豆

我覺得 J 這幾年最讓我贊歎的是他對於加工肉品的堅持以及研究，台灣本來就有很好的豬肉材料，只是我們對於加工肉的局限，都只是化腐朽而已- 也就是說，加工肉品只是把差的原料，想辦法掩蓋腥臭，甚至透過化學品香料來質變。但是實質上，真的頂尖的加工肉單吃也很美味。

就像一個身材好臉漂亮的美女，不穿好看，穿華服更增艷。

綜合炸海鮮，都很新鮮，用本地的材料拿坡里做法，配友人帶的酒不錯

4 起司披薩(?) 反正就是藍的，煙燻的，淡的，硬的選四種調配，重點是他家披薩用的是龍眼木(台中不怕空污嗎?)所以香氣很不錯，餅皮外焦內軟

波隆那肉醬麵疙瘩- 典型的自家古法熬煮的波隆那肉醬，有種特色就是其實很清爽，就算肉比例高一點，也不會像便宜貨一樣，又酸又紅又甜，而是光吃肉醬也可以，因為熬煮數小時，幾乎都已經合為一體了

燒烤羔羊排，也算柔嫩，雖然羊肉大片，不過羊臊味還輕

我們竟然把紅酒給喝完了，友人已經快倒了….

反正台灣這麼小，J 桑你下次做啥新菜我再來驗收！

k2小蝸牛廚房

407台中市西屯區文心路二段213號

04 2251 8862