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    勞瑞斯 牛排館
    2009/07/16 07:56:46
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    ñ.. 勞瑞斯是來自美國的老牌牛排館，2002年在台北的京華城開設分店，走的是高價位的美國牛排專賣店，以數十年不變的美式Prime Rib牛排為主打招牌，多年來一直是台北吃頂級牛肉的最佳選項之一。

    勞瑞斯剛在台北開幕時也確實在美食界颳起一陣旋風，因為它的牛排烹飪方式，不是一般的美式碳烤或鑄鐵鍋煎烤，而是把整大塊牛肋排用高溫燜烤，要吃的時候才當場切片，因此肉的外表不焦，裡面也比較多汁鮮嫩，不過口感也十分軟綿，與先切片再直接炭火煎烤的同一部位牛排，吃起來大異其趣。這種Prime Rib喜歡的人非常喜歡，但習慣吃BBQ牛排的人(包括我)，就會覺得雖然多汁，但欠缺嚼感。

    這家店剛開幕時我去過幾次，不過我心裡始終有一個問號：勞瑞斯明明就是著名的"美式"牛排店，但賣的明明就是"英式"烤牛肉，真的是很令人費解。而我在吃過幾次後，這二三年就不曾再去造訪。

    不過由於AE寄了一張Coupon給我，於是這天邀請了丈母娘與大姨子，跟我家歡婆與大小公主，全家一起來補充蛋白質。



    ñ.. 勞瑞斯從1938年在加州比佛利山創店，迄今已經60年了。



    ñ.. 麵包是無限供應的，選擇也很多，有瑪芬、可頌、法國麵包等等。不過由於牛排份量很大，量你也吃不了多少麵包。



    ñ.. 冰炫風沙拉搭配千島醬，這是勞瑞斯著名的噱頭之一。



    ñ.. 牛排調味料。別小看這些小東西，勞瑞斯品牌的調味料在美國已經熱賣了很多年了說，而且並不便宜ㄡ。



    ñ.. 搭配牛排的芥子醬與辣根醬。



    ñ.. 俺點的勞瑞斯厚切經典牛排，我要了比較生的部位。



    ñ.. 搭配的是約克夏布丁與肉汁洋芋泥。



    ñ.. 歡婆跟我點的一樣，不過她選稍熟的部位，還加點了菠菜泥配菜。



    ñ.. 歡婆的我吃了一小塊，確實比較熟，不過我建議大家還是要點生一點的比較好吃，而且最好不要點配菜。因為
    1. 已經有無限供應的各種麵包，何必加點配菜？
    2. 一般人加點的配菜一定吃不完。
    3. 配菜口味其實都很普通，但一小坨就要NT$200元，很不划算。



    ñ.. 大姨子不知這家是牛排專賣店，點了龍蝦餐。我吃了一口，覺得還是不要在牛排館點龍蝦為妙。因為勞瑞斯的龍蝦一吃就知是冷凍貨，雖然給了三大尾，老實說賣二千元實在也不算貴，但跟活跳跳的龍蝦料理相比，口味真的是差了十萬八千里。



    ñ.. 龍蝦餐的配菜。

    至於丈母娘點的加州薄切牛排與奶油豌豆，俺距離太遠沒有拍；不過沒差，因為加州薄切牛排跟我吃的厚片牛排都是同一大塊肉上切下來的，只是厚薄與熟度不同而已。



    ñ.. 吃完牛排到外面的雅座吃甜點喝咖啡。



    ñ.. 甜點起司蛋糕，不錯吃。



    ñ.. 咖啡普通。



    ñ.. 二個小朋友有氣球可以拿，樂翻了天，食物好不好吃早已不重要了。



    ñ.. 就在京華城頂樓。



    ñ.. 四大二小吃了八千元，拿AE的折價券可以抵三千，只要再付五千元。

    我個人雖然不特別喜歡勞瑞斯型態的Prime Rib，不過它好歹是家歷史名店，沒吃過的應該要來試試。我之前曾在勞瑞斯年終宴請部門同仁，我的一位同事就認為這種做法的牛排，是她吃過最好吃的牛排；所以勞瑞斯的牛肉當然是頂極好肉，餐廳六十年的口碑也不是浪得虛名，但喜不喜歡，就真的要看各人的喜好了。
    .

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    2樓. 俗嘴
    2010/11/26 20:31
    完全兩回事
    勞瑞斯 講菜單 價格洽如其份 講口味 可以省了
    基本上是老美prime rib 作法 可是味道在美國本土店是這樣的話 我看店經理與大廚是要走路的ㄡ

    公平說 京華城店的問題 到不完全是店經理與大廚 而是牛肉冷藏超出aging
    不過 我倒是吃過他加 中心還是涼的 店經理與大廚可就難推其疚囉

    這店吃過7-8次 沒一次可以
    發瘋啦 既然不愛 幹嘛去那麼多次呀
    一位朋友大概是懷念LA 舊日吧 聚會嘛 吃不重要 歡喜就好


    1樓. scubagolfer
    2009/07/17 18:04
    唔

    台北店初開幕時去就發生很糟的狀況，又因與 Beverly Hills 店差實在多(比以前價廉一截的 Lawry's Garden 還差)，後來便再沒主動去過。現想想倒也是另一種選擇，找天來去...

    喜歡有些焦的 end cut

    台北店不能跟美國比，我覺得主要是牛肉差很多，平平都是美國USDA PRIME RIB，運到台灣後就是有差。

    SG大喜歡end cut，我嗜血，喜歡中段的。

    T大~認真打拼上班族 於 2009/07/17 19:19回覆