前文說過了，這次是以咖啡館為主題來看首爾，自然不會走馬看花，拍拍外觀而已！

這間Coffee Bean Tree 200 25就坐落在前文的Coffee Brown旁邊幾間店，整棟式的咖啡館在這邊並不會很稀有，外觀的門框及窗戶用色鮮艷大膽，在眾多商店中，很容易就會被注意到！

而Roasting Factory的概念也在韓國蔚為風尚，代表著是自家烘焙的豆子，10間有8間咖啡店都會看到烘豆機放在店裡，宣告著新鮮的意義！

說實在的，喝了這麼多天的韓國咖啡，台灣用心的個人咖啡廳實力遠在他們之上，唯一無法比擬的就是豆子的新鮮度，即使他們溫度沒控好，也無法蓋過新鮮豆子的風味，他們喝得量實在很大，而這杯算是還行的！

韓國在裝潢上也不落於俗套，也許跟他們現在成為服飾流行勝地有關！簡單俐落、用色多變、燈光溫馨，在冷色與暖色之間總能找到平衡，確實比台灣的個人咖啡廳來的多變及大膽，而且還有許多小地方的巧思與手繪圖案，讓每一間店即使風格相像，也能有自己的特色。

Coffee Bean Tree 200 25的二樓地板其實是清水模的材料，也就是一般常見的水泥再塗上保護透明漆，本身會比較生冷的調性，這也是韓國各種店家愛用的材料。所以陽光的搭配及暖色的木頭傢俱就扮演重要的角色。

木頭的原色可以緩和這種生冷，再加上燈光及陽光的層次，就能讓整間店不會是一昧的沉重木色或者灰冷色。這間老闆不但傢俱及靠枕用色大膽而諧和，牆面也用呼應地面的灰色，搭配燈光產生的色差，讓整間店有多種層次感，卻也不會紊亂，還很舒服呢！

3樓的部份則有吸菸區，而風格也不太一樣，回歸到穩重的木頭色係，外頭的光線灑進來，有某種的復古風情。

看到這張桌子不禁莞爾，全天下的人都喜歡在桌上塗鴉，塗寫著那時候的青春與幼稚，長大再來看，那些年，好可愛啊！