關於本書】 

新谷醫師這次不只說，還要教你怎麼做！ 

日本暢銷突破136萬，台灣銷售達30萬《不生病的生活》教戰實戰版 

一個看過30萬人的胃腸實況，做過9萬例息肉切除術 

19歲起沒再生過病，美日政要、名人絕對信賴的胃腸外科權威 

徹底公開不生病的實踐祕訣！ 

兩大自我檢測：「體內酵素不足的20個警訊」「體內毒素自我檢測」 

全家健康快樂的實用撇步： 

如何做「好吃的糙米飯」、挑選健康食材、吃「完整的食物」、自製「發芽米」「健康沾醬」「麵包塗醬」，一定要會的「四大排毒法」、提升免疫力的「腹式深呼吸」…… 

從臨床獲得的對健康有益的做法，值得你信賴！ 

照著做可以改變你的人生！ 

健康法不是嚴苛的戒律。如果你的生活環境不易實行「新谷飲食健康法」，而你正為此感到焦慮，本書將指引你找到適合自己的健康法，指導你如何在身體能夠處理的範圍內，做到一方面享受美食之樂，同時持續「正確的飲食」和「正確的生活習慣」。 

前著《不生病的生活》中，新谷醫師將他累積了近五十年的研究精髓，用最能夠為大眾接受的語彙言簡意賅地傳達正確的健康知識。該書發行後，許多讀者在產生共鳴、真心接受「新谷飲食健康法」的同時，也引起了「應該吃什麼才對？」、「這些食物絕對不能吃嗎？」等各種疑問和不安，紛紛投書希望解開疑惑，於是促成了續集的出版。 

在這本「實踐篇」中，新谷醫師巧妙的運用比喻和說故事為大眾解惑，也教大家一些實際的做法，像是「穀物的正確吃法」、「糙米的調理法」、「在家自製發芽米」等等。同時，礙於篇幅前著沒能說的心情故事，也藉此與大眾分享什麼樣的因緣際會，讓新谷醫師立下座右銘「身為醫師必須比一般人更注重健康，以做病人的模範。」並致力追求目標，嘉惠世人。 

創造文明、擁有文化、享受豐富的飲食生活，與遵從大自然的法則來生存並不矛盾。重要的是以適合自己身體的方式，攝取來自大自然的食物，同時配合大自然的節奏來生活。（金石堂網路書店）

讀了這本書真是獲益良多～！ 它的特別之處在於以＂酵素＂的觀點來簡單明瞭的解釋各種新穎的健康觀念。 一般生活中常常伴隨著人們的健康問題，像是肝病、胃炎、便秘、肥胖、心血管疾病、癌症，竟然都跟酵素有密不可分的關係！

 作者簡介 

新谷弘實 

　　1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先驅。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤?胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有百萬暢銷著作《不生病的生活》《新谷醫師的餐桌──不生病的幸福飲食》。 

新谷醫師的傲人成就 

　　．19歲罹患流行性感冒痊癒後，不曾再接受過任何。擔任醫師45年間，從來沒有生過病。 

　　．發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。 

．行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。